是隔水蒸吗？

Question

如题所述

Answer 1

隔水蒸的食物有很多，隔水蒸保留了食物的有嚼劲，不会变得黏糊糊的。隔水蒸炖汤炖菜炖肉顿饭，特别好吃，保留了食物的原汁原味，不过也很浪费煤气，农村烧柴火的大锅头用来隔水蒸才特别香甜可口好吃。饭店吃的饭全部用一个个小碗，放米放锅里隔水蒸，两块钱一碗米饭。