日本和牛为什么能成为世界上公认的品质最优秀的良种肉牛,甚至在日本被视为“国宝”?

如题所述

日本和牛是当今世界上公认的品质最优良的,口感最好的肉牛,在日本被视为国宝,在欧洲市场也非常受欢迎,价格也极其的昂贵。现在顶级的“松阪牛肉”或是“神户牛肉”,一斤的售价动辄就数万日元。一头300公斤的和牛的价格甚至比一辆劳斯莱斯还要贵,牛肉中的劳斯莱斯说的就是日本和牛,松阪牛甚至有着“肉类中的艺术品”的美称,也成为日本的三大和牛之首。也是和牛中最高级最昂贵的品牌。

日本的和牛主要有4个品种:黑毛和牛、红毛和牛、无角和牛、短角和牛,还有这4个品种互相交配,产生的品种也都叫和牛,这4个品种也都是日本在明治时代以前的原生品种。目前已知的日本和牛品种有150种以上,真的非常的多,现在日本市场流通的和牛中有接近9成都为黑毛和牛。

“日本和牛的产地”

由于北海道的温差比较大,使得北海道成了日本和牛的故乡。像知名的但马牛,神户牛,松阪牛等,都是由北海道出生,牧民们会在全国大大小小的和牛拍卖会上。选购出自名门10个月大的小和牛,再送到日本各产地饲养。不管这些小牛经过多少个地方的养殖,一般都会把牛在出货前最后一个养殖的地点称为该地的牛。以下就是一些比较有知名度的品牌和牛,再说起和牛,大家不要傻傻地只知道神户牛了哦!

前沢牛、仙台牛、米沢牛、飞騨牛、松阪牛、近江牛、神戸牛、宫崎牛、鹿児岛黒牛、石垣牛、宫古牛等

“日本和牛的饲养”

和牛的饲料主要为农场自家农地种植的有机禾干草,还配以自家种的大麦,粒米,小麦麸皮,大豆渣等,制作成的混合干粮为主要食物;当然大家经常会认为的,和牛都是喝着啤酒,听着音乐做着按摩长大的,这一说法确实有些夸张,但是顶级和牛的待遇及品质确实不是普通牛所能及的。连日本首相安倍最近招待川普的国宴菜单上,都能看到最高等级的和牛铁板烧。

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第1个回答  2019-09-07
由于日本的牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,风味独特,肉用价值极高,在日本被视为"国宝",在西欧市场也极其昂贵。
第2个回答  2019-09-08
因为日本和牛的饱和脂肪酸低,肉用价值,高品质比较好
第3个回答  2019-09-08
这是因为这是最好吃的,而且深受人们的喜欢的对吧。
第4个回答  2019-09-08
日本的神户牛肉,是世界非常著名的牛肉,这和日本的草地和气候有关系
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