膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。
然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。
膳食纤维过少
我国人民的膳食素以谷类食物为主，并辅以蔬菜果类，所以本无膳食纤维缺乏之虞，但随着生活水平的提高，食物精细化程度越来越高，动物性食物所占比例大为增加。
一些大城市居民膳食脂肪的产热比例，已由几十年前的20%～25%增加至目前的40%～45%，而膳食纤维的摄入量却明显降低，所谓“生活越来越好，纤维越来越少”。
以上内容参考 百度百科-膳食纤维
生活中如厕难的人太多了，尤其是上班族、久坐不动的年轻人，他们的便秘困扰其实和饮食息息相关，HappyFlora小编认为破局点就在于日常所摄入的膳食纤维含量。
膳食纤维是一种来自于植物不被人体消化吸收的物质，广泛存在于蔬菜、水果以及粗粮等食物中，最大的特点就是不能被肠道进行消化吸收，但能够在肠道进行发酵，为肠道提供有益的分解物质；同时能够增加肠道代谢物体积并软化它们，刺激蠕动并促进排便。
日常中大多数谷物、蔬菜、水果都富含膳食纤维，如果大家有便秘的困扰，可以在日常饮食中多加入上述食物来补充膳食纤维，但同时也要注意以下问题。
1、补充膳食纤维要循环渐进
对于一些本身消化比较差的老年人，如果短时间内过量摄入纤维素可能会出现腹胀、消化不良等情况，反而会造成肠胃超负，平时很少吃蔬菜水果的人，突然摄入很多膳食纤维，也可能会出现这些不适，因此要循环渐进，让肠道慢慢适应。
2、充足饮水保持肠道湿润
膳食纤维具有吸水性，在摄入膳食纤维的同时也要充足饮水让肠道保持足够湿润，每天保证2L左右的饮水量，这样能更有利于肠道代谢物顺畅排出。而且对于便秘者，尽量不要在感到口渴时才喝水，尽量养成定时和主动饮水的习惯。
3、配合益生元效果更好
通过饮食来改善便秘是一个需要长期坚持的过程，除了饮食上做出调整，还可以摄入一些含有益生元的天然产品，这样能让肠道变得更健康更有活力。
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