四川人比较喜欢吃腊肉和腊肠，其原因是什么？

Question

如题所述

Answer 1

四川人比较喜欢吃腊肉和腊肠的原因之一，就是一方水土养一方人，不同的地域会有不同的风俗习惯或者是不同饮食习惯，就比如说一些南方的城市，人们会比较喜欢吃米粉，而有些北方的城市又会比较喜欢吃面食，这也和当地的农作物种植也有关系，因为北方会小麦比较多，所以面食比较丰富，所以这里的北方人就也就比较习惯吃面食了，南方水稻种植的比较多，所以米就会很多，当然除了米饭就也会制成米粉来食用，就形成了吃米粉的习惯。

腊肉或腊肠其实最早，只是以前年间，科技不发达，还没有冰箱之类的家用电器，那时的肉也比较稀缺和珍贵，过年都会想着吃点肉之类改善一下，所以在年前就会将买回来没有吃完的肉制成腊肉，留着过年过节的时候吃，最早的腊肉，这就是储存这些肉类的一个方法。

就象如果在东北，吃不完的肉可以就可以放在东天的天然冰箱里冰起来，这样可以保存的时间更长，到过年的时候可以吃上肉。只不过在四川那边就不存在这样的冰箱，所以在那里就是用这种方式来保存这些肉类的，这也是四川人喜欢吃腊肉的另一个原因。

一辈一辈的传下来，每年都是这样存储肉类，将肉制成腊肉或者腊肠，过年过节，或者想吃肉的时候就来上一顿腊肉或者腊肠，慢慢地这样就成了一种习俗，慢慢地腊肉和腊肠，也就成了四川人餐桌上一道不可或缺的佳肴了。虽然现在有了冰箱冰柜，人们再也不用为吃新鲜的肉类而发愁了，也无论是否是在家乡，只要是过年过节，四川人还是会做上一道自己家乡的腊肉或者腊肠，品品那家乡的味道。

Answer 2

四川人比较喜欢吃腊肉和腊肠，这是因为这种腊制食品历史非常的悠久，而且这些肉是被经过自然风干演变而来的，而且味道非常的美味，同时也会有一种烟熏的味道。

Answer 3

因为四川的温度比较高，新鲜的肉很难储存，于是他们就想到了把肉进行腌制的做法，能够使肉保存的时间更加长久，而且吃起来也非常的美味。

Answer 4

因为对于四川来说，独特的气候条件和资源环境特别适合腌制腊肉，而且四川人的口味较重，比较喜欢腊肉这种食物。