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调制熟肉馅的操作要领
调制熟肉馅的操作要领
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推荐答案 2017-01-13
肉馅里先拌一点油、一点点白酒,在锅里炒至八分熟,瘦肉变白,即可。
趁热加姜末,花椒粉,搅匀。
待凉,加面酱或黄酱,名优特产博览中心说不能加酱油。加味精。加盐。搅匀。
菜末挤干水分,放在肉馅上面,葱花放在菜末上面,花生油浇再葱花上面,拌匀后加香油,搅匀。
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答:
用料 猪肉馅 克 花椒面 大料面 葱姜蒜 老抽 盐 醋 香油 味精 白菜馅 熟肉馅饺子的做法
温油 炒肉馅 肉变色后加花椒面、大料面
,加老抽 加葱姜蒜、盐,炒一会儿加醋,加味精、香油 加菜
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:根据个人口味,可以适当调...
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答:
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熟肉
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