如题所述
乌鸡:半只或一只
铁棍淮山:一根或两根
枸杞 :一抓
料酒 :两勺
姜:适量
乌鸡煮沸去血污。洗净备用。
姜、乌鸡入锅再次煮沸加酒转小火煮一小时。
放淮山,枸杞煮20分钟。汤成。
小贴士
加适量的酒。汤味会清很多。鲜淮山很多人会过敏皮肤发痒。要注意。
滋补山药乌鸡汤怎么做?半只乌鸡冷水下锅加入料酒,倒入砂锅中,加入去核红枣,炖一个小时后加入山药,炖40分钟后加入枸杞盐。