白酒为什么会有微黄色？

Question

如题所述

Answer 1

正常情况下，常年老酒的色泽会泛黄，口感柔和，不冲，无辛辣味！白酒变黄有一下几种原因：

1、储藏或酿造时候受高温影响，与空气中微生物发生酯化作用。

2、存放的时间长了，酒精挥发的影响，

3、跟铁类金属接触容易使酒变黄。

Answer 2

姜是老的辣，酒是陈的香，白酒时间长了变黄应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象。
正常情况下，常年老酒的色泽会泛黄，口感柔和，不冲，无辛辣味！白酒变黄有一下几种原因：
1、储藏或酿造时候受高温影响，与空气中微生物发生酯化作用。
2、存放的时间长了，酒精挥发的影响，
3、跟铁类金属接触容易使酒变黄。