枣花酥是一种传统的中式糕点，以其独特的甜味和酥脆口感而受到人们的喜爱。以下是枣花酥的详细做法：
材料：
中筋面粉：200克
糖粉：80克
猪油或者黄油：100克
鸡蛋：1个
枣泥：适量（根据个人口味调整）
发酵粉：少许
盐：少许
香草精：几滴（可选）
芝麻：适量（用于装饰）
步骤：
准备材料：将猪油或黄油提前放置室温软化，鸡蛋打散备用。如果使用黄油，可以将其切成小块，方便与面粉混合。
制作面团：在一个大碗中，将中筋面粉、糖粉、发酵粉和盐混合均匀。然后加入软化的猪油或黄油，用手指将其搓入面粉中，直到混合物呈现出细小的颗粒状。
加入鸡蛋：将打散的鸡蛋加入面粉混合物中，继续揉搓，直到所有材料充分混合，形成一个不粘手的面团。如果喜欢，可以加入几滴香草精增加香气。
制作枣泥馅：将枣泥准备好，如果是自制的枣泥，需要将红枣去核，蒸熟后捣碎成泥状，加入适量的糖调味。如果是购买的成品枣泥，可以直接使用。
分割面团：将面团分割成小份，每份大约30克左右。然后每份面团搓成球状，按压成圆饼状。
包裹枣泥：取一份面皮，放入适量的枣泥馅，然后将面皮的边缘往中心捏合，封口捏紧，搓成圆球状。
装饰：在每个包好的枣花酥表面刷上一层薄薄的蛋液（可以用剩下的鸡蛋清），然后撒上一些芝麻作为装饰。
烘焙：预热烤箱至180摄氏度。将包好的枣花酥放在烤盘上，保持一定的间距，然后放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到表面呈现金黄色。
冷却：烘烤完成后，将枣花酥从烤箱中取出，放在烤网上冷却。这样可以保证底部不会因为热气而变软。
享用：待枣花酥完全冷却后即可享用。这时的枣花酥外皮酥脆，内馅甜而不腻，是一道美味的传统点心。
注意事项：
根据个人口味，可以适当调整糖分的多少。
烘烤时间和温度根据实际情况进行调整，每个烤箱的火力可能有所不同。
如果不喜欢猪油的味道，可以用同等量的黄油替代，风味会更加香浓。
制作过程中要确保面团不要过于湿润，否则会影响成品的口感。
这样，一道美味的枣花酥就制作完成了，既可以作为日常的小点心，也可以在节日或特殊场合作为招待亲朋好友的佳品。
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