馒头和米饭哪个容易发胖

Question

如题所述

Answer 1

馒头为主食比米饭更能减肥，不易发胖。馒头热量高，100g馒头200多大卡，米饭100多。

馒头和米饭哪个容易发胖

馒头为主食比米饭更能减肥，不易发胖

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头中含有一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外维生素、矿物质等多种人体所需营养。

馒头是淀粉类食物，很多人就想当然地认为吃馒头会发胖。但其实馒头的热量仅是米饭的70%，所含的脂肪和糖类含量都比米饭要低。因此，在正餐时候，以馒头取代米饭作为主食，并不会发胖。

另外，馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。因此，在馒头为主食，能令人精神饱满，并不易饥饿。

在晚上，人的的消化吸收功能是最差的，吃的过多淀粉类的，易囤积脂肪。尽管吃馒头比米饭更易瘦，但小编建议在晚上还是少吃过多淀粉的食物。

馒头和米饭哪个热量高

馒头高，100g馒头200多大卡，米饭100多。

也可以理解馒头是麦子磨粉做的，浓缩了。

每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。

相比之下，每100克馒头的热量在210千卡左右，主食甜面包的热量为280千卡左右，饼干则高达450千卡左右。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。

Answer 2

每个人的饮食习惯不同，有人喜欢吃面食，有人喜欢吃米类，米和面实际没有太大差别，取决于自己的饮食习惯。对于发胖或者影响体重最大的因素来说，主要是摄入量。无论吃米饭还是吃馒头，都不要吃太多，吃太多意味着能量摄入太多，可能容易增重。同样条件下，少量吃米饭，少量吃馒头，都是可以的，一定要取决于自己的饮食习惯。每个人的喜好不同，对总量来说，都不推荐太多。米饭和馒头都可以吃，但量都不要太多。如果减重，一是控制住总能量的摄入，比如主食量吃的不太多，而且增加运动，增加能量消耗，可能对于控重来说非常关键，而不在取决于馒头还是米饭，两者不会差太多。任何一个东西，馒头、米饭吃太多，可能都达不到想达到的减肥作用，所以米饭和馒头两个，升糖作用相差不多，都可以吃，但是都不能吃太多。很人就会选择不吃米饭，认为白米饭是发胖的根源。然后就去选择其他食物代替，比如馒头，那么 ，馒头和米饭谁的热量高呢？哪个更容易发胖？

每100g米饭热量为：116大卡；

每100g馒头热量为：221大卡。

单从两者热量上来看，馒头热量更高，很多人也因此认为吃馒头更容易发胖。但是这种想法是不准确的。

第一，大家却忽略了吃多少的问题。即便是热量低的米饭，一餐摄入过多，同样也会造成肥胖。

第二，大多数人忽略了饱腹感的问题，相对来说，大米中因为含有抗性淀粉，具有类似膳食纤维的作用，饱腹感更强。而面粉经过发酵制作的馒头，呈蜂窝状，营养好、易消化，饱腹感低于米饭。如果食用同样重量的馒头或米饭，米饭的减肥效果更好。

第三，忽略了膳食纤维这个问题。不管是馒头还是米饭，采用原料不同，其中膳食纤维含量也不同，所以每个人的饱腹感也不确定。

同时，饱腹感不仅仅取决于主食，与饮食结构有着密切关系，如果饮食中蛋白质、油脂丰富，那么饱腹感越强，但是油脂又会带来肥胖。

我们通常吃的米和面都是精粮制成，然而精制的过程中碳水化合物、脂肪、粗纤维、维生素及矿物质均有不同程度的损失。因此米和面最好搭配燕麦、粗粮等一起食用，补充B族维生素、矿物质、膳食纤维等。

所以，选择吃馒头还是吃米饭减肥，意义不大。不吃主食，是以健康为代价的减肥，不可取！

Answer 3

馒头更容易让人发胖，

1、100克的米饭，它的热量是117千卡脂肪的含量为0.3克，碳水化合物的含量大约是25.6克。

2、100克的馒头，它的热量是233千卡，是米饭的两倍还要多脂肪的含量是1克也是米饭三倍，碳水化合物是48.3克是米饭的将近两倍。

从上面的数据来看，面食的热量和碳水化合物的含量都要比米饭要高，因此吃同样克数的米饭馒头，馒头的热量将近要比米饭要高一倍，从减肥的角度来看，提倡多吃米饭，那对于比如糖尿病的患者，建议要多吃米饭会减少热量的吸收。

Answer 4

一百克米饭，热量是一百一十七千卡，脂肪的含量为0.3克，碳水化合物含量25.6克；一百克馒头热量是两百三十三千卡，是米饭的两倍还要多，脂肪的含量是一克，是米饭的三倍之多，碳水化合物含量为48.3，是米饭的将近两倍。从以上的数据来看，面食的热量，脂肪碳水化合物都要比米饭高，同样吃二两米饭产生的热量要比吃两块儿馒头要少一半。从热量的角度来看显然吃馒头更容易胖，从消化吸收的角度来看，馒头经过发酵里面的植酸破坏掉，一方面矿物质更容易被吸收。另一方面，淀粉糊化程度更高，消化当然也越快，而米饭中的植酸，未经发酵直接闷熟，植酸比较多，会影响营养物质的吸收，如果再不趁热吃产生抗性淀粉，更会浪费掉一部分的热量，这也正是冷米饭更容易减肥的原因所在，所以馒头和米饭相比，吃米饭更容易减肥

Answer 5

吃米饭和馒头那个更容易发胖？