白菜排骨包子怎么做好吃，白菜排骨包子的家

Question

如题所述

Answer 1

1.将小排剁成10厘米多有的段



2.用清水浸泡，清洗，洗去血沫子，擦干水分



3.然后加自己DIY的叉烧酱一勺



4.豆瓣酱三勺



5.放入葱姜末

6.倒入八角粉

7.倒入黑胡椒粉



8.搅拌腌渍15分钟。



9.白菜切碎



10.放入泡发切碎的木耳



11.放油



12.加盐

13.加少许酱油



14.放韭菜



15.搅拌均匀



16.面发酵好了，擀皮，发面包子的皮不要太薄



17.开始包



18.放入腌渍的排骨



19.包好了



20.包好的包子饧发25分钟



21.上锅蒸，大火蒸20分钟，转小火蒸5分钟，放锅里放置5分钟再出锅。



22.出锅享用

小贴士

1、面皮放菜馅，然后再放一块或者两块排骨，腌渍好的排骨要单独放置，和菜的时候不一起搅拌，等最好包包子的时候再放。这是一个小窍门哦。
2、在腌渍排骨的过程中，豆辨酱是重点，要多加两勺，这样包出来的包子才酱香浓郁，味道正宗。