怎么腌制大蒜才好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

食材主料
大蒜500g
辅料
胡萝卜2根，大白菜 适量，盐 适量，白醋 适量，大葱 半颗。
1.大蒜剥成蒜瓣并剥去蒜的外皮。

2.用清水洗净之后，放置在一旁沥干水分。
3.将蒜放在容器内，放入3勺盐并晃动几下容器，让蒜瓣稍均匀沾上盐。

4准备一个干净无油的容器，把沾过盐的蒜瓣和碗内的盐放入其内。

6.放入白醋，白醋刚刚没过蒜瓣即可。

7.盖上盖子放置在阴凉处。

8.三天后，蒜瓣逐渐呈绿色。这时就可以准备其他食材了，将胡萝卜洗净去皮切成丝。

9.大葱切斜片、白菜洗净切丝备用。

10.把胡萝卜丝、葱片和白菜丝一起放入盛有蒜瓣的瓶内。再加入适量白醋。白醋没过菜即可。

11.盖上盖子放在阴凉处，放置四五天，取出小菜放在碟内，并淋上香油，在吃的时候随时随取，不要浪费。记得吃的时候，搅拌一下。