凉拌熟花生米、豇豆的做法

Question

关键是怎样把豇豆花煮或蒸熟透，吃起来很软，但外形却很完整

Answer 1

老醋花生米的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜
老醋花生米的制作材料： 主料：花生米
辅料：生菜,香干
调料：香醋（镇江）,白糖,香油,酱油,小葱老醋花生米的特色： 爽、脆可口。教您老醋花生米怎么做，如何做老醋花生米才好吃 制作方法： 　　1、将花生米油炸熟； 　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 川式拌豇豆的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
口味：香辣 工艺：拌川式拌豇豆的制作材料： 主料：豇豆250克
调料：姜5克,盐4克,醋8克,香油5克,味精2克,辣椒油15克,酱油5克,白砂糖4克教您川式拌豇豆怎么做，如何做川式拌豇豆才好吃 1. 将豇豆去根洗净切成段；
2. 炒锅添水烧开，放入豇豆盖盖煮5分钟，捞出控水装盘，加姜末、酱油、醋、白糖、精盐、味精、香油、辣椒油拌匀即可。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

Answer 2

凉拌熟花生米、豇豆的做法:
一、材料
豇豆半斤，蒜4枚，盐适量，牛肉粉2g，橄榄油适量，花生仁150g。
二、做法
1，豇豆去除2端，洗净后切成小段。
2，3，锅中准备适量的水，烧开后，放入豇豆，撒3g左右的盐。以及数滴橄榄油。煮至熟。
4，煮熟的豇豆立马捞出，在凉水下面冲至凉透,然后撇去水分。
5，再加入冷开水过一遍豇豆，沥去水分。
6，豇豆、花生仁中撒2g盐+2g牛肉粉。
7，然后带上一次性手套，轻轻的抓匀，让其均匀入味。
8，锅中放入适量橄榄油，爆香拍碎的蒜瓣。
9，乘热将蒜油倒在豇豆上，上下掂几次，冷却后，入冰箱冷藏2小时再食用。

Answer 3

先用水泡开泡软,然后放到高压锅里蒸。味道好外形还没变。

Answer 4

凉拌熟花生米与豇豆：一道夏日清爽小菜
当炎炎夏日来临，清凉解暑的小菜便成了餐桌上的常客。凉拌熟花生米和豇豆，就是这样一道既美味又开胃的夏日料理。这道菜肴色香味俱全，制作简单，只需几步便可完成。
选料与准备
要选择颗粒饱满，新鲜的花生米。将花生米清洗干净，放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分备用。豇豆选用嫩绿鲜脆的，清洗后去头尾，切成菱形小块。
调味酱汁
凉拌花生米豇豆的灵魂在于酱汁。准备一碗酱汁，加入生抽、香醋、白糖、芝麻油、香油、辣椒油，搅拌均匀。酱汁的咸淡酸甜可根据个人口味调整。
拌制
将煮熟的花生米和豇豆放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。为了让花生米和豇豆充分入味，可以稍稍腌制片刻，约15-20分钟。
装盘与点缀
拌好的花生米豇豆装入盘中，撒上一些葱花或香菜叶点缀，既好看又可提味。
品尝与搭配
凉拌花生米豇豆清脆爽口，香甜微辣。它不仅可以作为一道独立的小菜，还可以搭配馒头、米饭等主食一起食用。花生米的酥脆和豇豆的清香完美结合，带来丰富的口感体验。
小诀窍
花生米要煮熟煮透：这样才能保证花生米的绵软可口。
豇豆焯水后再拌：这样可以去除豇豆的生涩味，使其更加脆爽。
酱汁比例可调整：根据口味偏好，可以适当调整酱汁的咸淡酸甜比例。
腌制时间可延长：如果时间充裕，可以将花生米豇豆腌制更长时间，使其更加入味。
凉拌花生米豇豆是一道简单易做，清爽可口的夏日小菜。它不仅营养丰富，而且做法多样，可以根据个人喜好进行搭配和调整。无论是作为开胃小菜，还是搭配主食，这道菜肴都能为您的餐桌增添一抹清凉与美味。