豇豆，香菜，辣椒，芹菜花生米怎样做咸菜好吃

如题所述

推荐答案 2013-05-28

主料：西芹花生米豇豆
辅料：生姜花椒大料（少放一点儿）香菜辣椒酱油精盐

做法：第一步：先将西芹在开水中焯一下，时间不宜过长，以防煮烂，焯好后捞出晾凉，豇豆切成小段待用,切成段状也在沸水中焯一下待用
第二步：将锅内掺水，把生姜、花椒、大料、酱油、花生米、精盐一起放入锅内，水开后关小火，煮至约半小时（以花生入味为准）捞出洗净
第三步：将花生和西芹豇豆条倒入大碗中加少量精盐、味精拌匀，这个时候先不要急着吃，放入冰箱内，食用时在加少许辣椒油和香菜，味道更佳~

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