独门煎鳕鱼的做法步骤图,独门煎鳕鱼怎么做

如题所述

用料  

鳕鱼块    1片    

黑胡椒、粗盐混合装    ä¸€ç½    

柠檬    ä¸€ä¸ª    

橄榄油    

芹菜    

蒜    

独门煎鳕鱼的做法  

    超市里就有普通的鳕鱼、回来化开。
    化开后把多余的水分用纸吸一下,撒黑胡椒和盐、挤几滴柠檬。腌几分钟,顺便来准备其他配料

    把芹菜叶子洗干净、用料理机打碎(泥)同时剥几瓣蒜、用刀拍一下

    锅中放黄油少于10g(就是早餐中那种一小盒的黄油是10g)
    黄油融化后放蒜、等一两分钟再下芹菜泥、这个时候要不停翻炒防治糊掉或粘锅

    锅中倒几滴橄榄油、放蒜,蒜有香味时下鳕鱼(下锅前可以再次吸一下鳕鱼表面的水防止在煎的过程中溅)
    注意⚠不要来回反动。两面金黄后盛出

    小贴士

    我这个人做菜一向不会去计较到底是几滴油几克盐,所以大家做的时候没有橄榄油就用家里的油代替、黄油也可以用家里的油只是黄油味道更香
    芹菜汁不喜欢的人可以不要、直接洒上黑胡椒盐就OK了

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