日式味增煎鳕鱼的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料
2人份
水 3汤匙
红糖 3汤匙
煮食清酒 2汤匙
味醂 2汤匙
姜汁 1茶匙
味增 4汤匙
黄油 1茶匙
鳕鱼扒 2块
日式味增煎鳕鱼的做法
将姜磨成姜蓉,用滤网压出一茶匙姜汁

将水,红糖,味增,清酒,味醂和姜汁混合并搅拌均匀

将鳕鱼块洗干净后用厨房用纸吸干净多余水分

将鳕鱼块放入混合好的酱料中,盖上盖子,放入冰箱腌制2个小时以上,过夜最佳

将黄油放入锅内加热至完全融化

大火将鳕鱼块放入锅内,每面煎1分钟.

中小火再每面煎2分钟,至鱼扒面金黄

小火慢煎能够避免鱼肉散碎

最后加上腌制鱼扒剩下的姜汁,大火煮稠.

配上一晚暖暖的白饭,开动啦!
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