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传菜部需要哪些物品清单
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推荐答案 2013-06-12
备餐柜,储物柜,号码夹子,托盘,菜盖,收餐车,配料用的东西(调味品,骨碟,料碟,小婉),抹布,小白板,笔,记事本,电话,对厨房用的扩音器,裁纸刀,分单架(把菜单分类放),工作服(和前台的不同),胸牌。还有各种规章制度等等,很多东西根据具体情况配置,如制冰机,电饭锅,毛巾柜等
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传菜部所需物品清单
,详细点,如有前厅的更好
答:
备餐柜,储物柜,号码夹子,托盘,配料用的东西(调味品,骨碟,料碟,小婉),抹布,小白板,笔,记事本电话裁纸刀
,分单架(把菜单分类放),轮滑鞋(个别地方用,提速),工作服(和前台的不同),胸牌。还有各种规章制度等等
传菜部
工作流程
答:
无污迹2、
餐车是否保持干净
,并摆在规定的地方3、 传菜用具(托盘、抹布等)是否保持干净、齐全4、 划单笔是否备好5、 传菜部相关器具(酒精炉、汤勺等)是否备好6、 快餐室内各种用具是否备齐全7、 沽清单是否及时提交给领班8、 小菜、调料是否备足9、 检查员工仪容仪表是否良好二、 营业中工作...
传菜
员岗位职责
答:
9. 开餐结束后,负责打扫
传菜部
地面的清洁及规定地段卫生。 10. 离岗前全面检查工作区域卫生,保证良好的卫生环境。 11. 填写当班工作日志和
物品
交接表并与下班认真做好交接 二)传菜员岗位职责 1、 传菜员在传菜领班
的
直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2...
传菜
员岗位职责
答:
8.在将菜上给值台服务员时应轻声报上菜名,并及时带走值台撤下来的空盘、碗等物
。 9.开餐结束后,负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。 10.离岗前全面检查工作区域卫生,保证良好的卫生环境。 11.填写当班工作日志和物品交接表并与下班认真做好交接 二、传菜员岗位职责 1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,...
传菜
员
的
岗位职责
答:
8.负责
传菜
用具
物品
及菜廊
的
清洁卫生工作。9.积极参加各种业务培训,提高服务水平,完成上级交办的其他任务。传菜员的岗位职责6 1、做好每天的《沽
清单
》;2、确保餐厅的餐具清洁;3、检查订单的桌号、菜肴名称;4、保持餐厅与厨房的联系、协调,及时把餐厅宾客用餐速度和有关情况传给厨师,以便厨师...
谁帮我写个
传菜
员
的
工作总结……400字以上
答:
我
的
文明举止,直接影响着饭店的形象。为了饭店的荣誉,我做到端菜时起端
要
稳,端得要平,身体挺直,步伐均匀,做到
传菜
时菜形不变;端汤稳,汤汁不撒,端饭快,手、碗、底部干净,份量足;做好准备工作,传菜器皿齐全,及时补充,摆放位置正确;传菜到台时,一定要向服务员报菜名,太忙时提醒较近的...
工厂领班的岗位职责
答:
1、
传菜部
地面、墙面是否干净,无污迹 2、餐车是否保持干净,并摆在规定的地方 3、传菜用具(托盘、抹布等)是否保持干净、齐全 4、划单笔是否备好 5、传菜部相关器具(酒精炉、汤勺等)是否备好 6、快餐室内各种用具是否备齐全 7、沽
清单
是否及时提交给领班 8、小菜、调料是否备足 9、检查员工仪容仪表是否良好 二、...
中央厨房是怎样管理的?
答:
物品
配送手册 市场走访调查制度 服务手册一、意义本手册是各加盟店指导服务标准,规范服务标准的工具书,它能帮助加盟者获得所
需要的
资料。我们随时都可能修定有关规定,到时我们会把变更通知您,并尽快列入手册中。二、服务组的岗位设置 分店经理——楼面部长——领班(大厅领班、前台领班、
传菜
领班)——小组长——服务...
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传菜部需要的物品
传菜需要注意什么东西
传菜员就只管传菜吗
传菜部的六不传
传菜部十不传
传菜不属于哪个部门
传菜员应该要注意什么
传菜部主管
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