酒吧领班的工作流程是什么。

如题所述

酒吧领班工作流程如下:

1,负责检查桌椅板凳和卫生情况。检查桌椅有无损坏,能及时更换,并检查卫生合格情况。

2,负责调配店内装饰和灯光音响的检查和反馈。检查各项有无损坏,损坏及时修复。

3,检查各项饮品备货情况。酒水短缺要及时进行补充。

4,负责广告宣传。宣传该店和酬宾活动。

5,推荐酒水。

6,引领客户。对客户迎来送往。

7,对服务人员的培训和教导。

8,负责营业期间的人员分配。

9,负责客户的投诉事件。能及时处理好客户投诉。

10,对上门客户做满意度调查。

11,负责店内员工考勤和请假。

以上基本就是酒吧领班的工作流程情况,具体细节可以根据各自情况再另行分配。

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第1个回答  2017-12-05
1.提前半个小时参加中层管理例会,按照《中层管理例会制度》有关规定;
2.点名前检查各自负责小组人员的仪容仪表及工作用具;
3.点名后安排各自组员打扫工作区域及准备工作;
4.各自负责组员开小组例会,例会主要传达上级指示,注意事项及工作安排;
5.营业前按各自负责区域灵活安排组员站位迎客;
6.营业中协助组员服务好工作区域顾客;
7.根据工作区域现场情况调动组员工作安排;
8.负责本区域的卫生、服务质量及其他的监督,并协助和配合其他部门的工作;
9.在监督中出现各种问题,在权利范围内的可立即纠正,并做好记录,如权利范围外应立即
报告
上级主管并做好记录;
10.随时和咨客部保持联系,让其知道现场客座情况;
11.随时服从现场上级管理层的调动和安排;
12.营业结束后安排组员做好卫生工作及其他工作,并检查合格后上报主管;
13.做好本组的现金收报表,并上交上级主管;
14.接到通知点名后安排各自组员迅速集合点到,并听从上级主管的当日工作
总结
15.下班后安排员工更衣回家,各自回工作区域再复查一遍,无任何情况方可下班。本回答被网友采纳
第2个回答  2017-12-24
服务员领班的话就是,新员工开始工作要培训,上班打考勤,交代工作范围,其实酒吧夜店的工作都是很灵活的,没有什么固定死板的流程,主要是看你自己的交际能力,做管理的话最重要是要有魄力,哄得住上面的,压得住下面的,这句话就是说的夜场管理。在众多高层中选一个拉进关系,照顾自己。
第3个回答  2013-09-02
服务员领班的话就是,新员工开始工作要培训,上班打考勤,交代工作范围,其实酒吧夜店的工作都是很灵活的,没有什么固定死板的流程,主要是看你自己的交际能力,做管理的话最重要是要有魄力,哄得住上面的,压得住下面的,这句话就是说的夜场管理。在众多高层中选一个拉进关系,照顾自己。本回答被网友采纳
第4个回答  2017-11-22
培训 开会 学习 服从安排 解决工作上的常见问题和突发问题 并且能管住手下的员工 还要做好老客户的维护与新客户开发
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