酒吧主管岗位职责
1、 直接上司：饮食总监或餐厅经理。
2、 负责酒睡部的全面管理和业务，对酒水部人员工作进行策划指挥。
3、 根据酒、饮品、什项（香烟、纸巾）、水果的库存及销售情况制订进货计划，交采购部进货，有必要还必须做好验收，保证进货质量。
4、 负责各种形式、各种规格的宴会、酒会，特别是重要宴会酒会酒水服务的策划和安排。
5、 检查酒吧的卫生清洁、配备是否齐全，摆设是否妥当。
6、 作好所有酒吧用品、财产的保护和存放。
7、 对本酒水部员工素质、服务水准、服务技巧，负有培训提高的责任。
8、 做好每日营业报表，不断改善酒吧，向经理或饮食总监报告工作。
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