柠汁煎鳕鱼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料
鳕鱼 1块
柠檬 1个
生抽
胡椒粉
百里香
盐
生抽+姜蒜末 调成汁
蛋清
淀粉
柠汁香煎鳕鱼的做法
将鳕鱼在室温下解冻，清水洗净，然后用厨房纸擦干。
挤上几滴柠檬汁（图片柠檬切得太薄所以放得有点多），加一小勺生抽，撒盐、胡椒粉、百里香在鳕鱼上，腌制20-30分钟。柠汁香煎鳕鱼的做法 步骤2
将鳕鱼去除多余汁水，裹上一层蛋清，然后沾淀粉。柠汁香煎鳕鱼的做法 步骤3
平底锅加热，倒入少许橄榄油，将鳕鱼放入中小火煎至两面微黄即可。关火后再用锅中余热焖一会。柠汁香煎鳕鱼的做法 步骤4
将鳕鱼摆盘，用剩下的柠檬切片加点花椰菜装饰。小荷包蛋是用涂鳕鱼的蛋清剩下的蛋黄煎的。不能浪费食材~^^柠汁香煎鳕鱼的做法 步骤5
最后淋上用生抽+葱蒜末调的汁水，完成~柠汁香煎鳕鱼的做法 步骤6
柠檬的香气搭上鳕鱼的滑嫩~开动！柠汁香煎鳕鱼的做法 步骤7
小贴士

鳕鱼一定要记得沾淀粉，不然会散掉哦。

Answer 2

用料
鳕鱼
柠檬
盐
生抽
黑胡椒
黄油
迷迭香
生粉
柠汁煎鳕鱼的做法
用的冰冻鳕鱼，新鲜的当然更好。解冻后用厨房纸吸掉多余水份，用盐和黑胡椒，一点点生抽腌15分钟

冷锅下黄油，融化后把蒜片爆香。鳕鱼腌好后，两面拍上生粉，下锅。柠檬切片，挤出少许柠檬汁在鱼上，不要太多否则会很酸。

多煎一会后再翻面继续煎，不要慌着翻面否则鱼肉会烂。煎到两面金黄了便可以出锅了。

用洗好的迷迭香和柠檬片装盘即可

Answer 3

柠汁煎鳕鱼

用料  

鳕鱼    

柠檬    

盐    

生抽    

黑胡椒    

黄油    

迷迭香    

生粉    

柠汁煎鳕鱼的做法  

我是用的冰冻鳕鱼，新鲜的当然更好。解冻后用厨房纸吸掉多余水份，用盐和黑胡椒，一点点生抽腌15分钟

冷锅下黄油，融化后把蒜片爆香。鳕鱼腌好后，两面拍上生粉，下锅。柠檬切片，挤出少许柠檬汁在鱼上，不要太多否则会很酸。

多煎一会后再翻面继续煎，不要慌着翻面否则鱼肉会烂。煎到两面金黄了便可以出锅了。

用洗好的迷迭香和柠檬片装盘即可