含反式脂肪酸食品一般存在人造食物中，主要包括：膨化食品、奶油食品、饼干类食品、部分饮品、其他类食品等。
1、膨化类食品主要包括：薯条、鸡味圈、薯片等。
2、奶油类食品主要包括：奶油面包、奶油蛋糕、奶油巧克力等。
3、饼干类食品主要包括：油薯饼、薄脆饼、泡芙等。
4、常见的饮品主要包括：速溶咖啡、珍珠奶茶、咖啡伴侣等。
5、其他类食品主要包括：冰淇淋、沙拉酱、蛋黄派等。
建议大家平时多吃应季新鲜蔬菜和水果，注意合理膳食，这有利于身体健康。
食品中的反式脂肪主要有两种来源：
1、天然来源：主要存在于反刍动物中，如牛羊的脂肪与奶制品，一般含量相对较低。
2、加工来源：主要是由植物油氢化加工、高温精炼产生，此外，食物煎炒烹炸过程中，油温过高且时间过长，也会产生少量反式脂肪酸。
反式脂肪酸历史：
食用油的氢化处理是由德国化学家威罕·诺门所发明，并于1902年取得专利。1909年位于美国俄亥俄州辛辛那堤的宝洁公司取得此专利的美国使用权，并于1911年开始推广第一个完全由植物油制造的半固态酥油产品，此产品里头含有大量的不完全氢化棉花籽油。
食用油的氢化处理也助长了捕鲸工业，因为鲸油在氢化处理之后更能得以保存以供民众购买使用。反式脂肪因为被归类为不饱和脂肪，所以在被发现其危害健康之前是被视为取代饱和脂肪的较符合健康的取代品。
尤其因为普遍宣传的健康饮食观念更助长了反式脂肪的使用量。许多速食连锁店也因此由原来的含有饱和脂肪酸的油脂改用反式脂肪。
以上内容参考：百度百科-反式脂肪
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