茄子对外界环境条件的要求：
茄子不耐寒，在茄果类中是最喜温暖的。茄子结果期间的生长适温为25～30℃，比番茄的适温高些，
如果在17℃以下，生长缓慢，花芽分化延迟，花粉管的伸长也大受影响。10℃以下，引起新陈代谢失调，
5℃以下就会受冻害。
但当温度高于35℃时茄子花器发育不良，尤其在高夜温的条件下，呼吸旺盛，碳水化合物的消耗大，
果实生长缓慢，甚至成为僵果。茄子植株耐高温和转入秋凉恢复生长的能力不及辣椒，
在重庆地区茄子越夏以后，生长衰败，抽发新枝能力远不及辣椒，但在成都地区由于夏季不太炎热，
入秋以后茄子还可以恢复生长和翻花结实，故在秋茄子的生产上成、渝两地应采取不同的技术措施。
茄子的种子虽在14℃开始发芽，但发芽慢而时间长，15℃时20天左右才发芽，25～30℃时8天左右发芽。
茄子原产于热带森林腐殖质土壤中，因此栽培茄子以富含有机质、保水保肥力强的肥沃土壤为好。
在肥沃的土壤中第一花分化期比在瘠薄的土壤里大为提前，开花期及开始采收期也提前。
虽然茄子对于肥料的吸收以钾最多，氮次之，磷最少，但由于是采收嫩果，氮的需要量对于产量的影响特别密切。
茄子要求较高的空气湿度和土壤湿度，土壤水分不足易导致落花落果，茄子以80%的土壤湿度为宜。
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