①温度
茄子喜高温,种子发芽适温25~30℃,最低发芽温度11℃。幼苗期发育适温白天25~30℃,夜间15~20℃。15℃以下生长缓慢,并引起落花,10℃以下停止生长,0℃以下受冻死亡。超过35℃,花器发育不良,再加之高夜温,呼吸旺盛,碳水化合物消耗大,果实生长缓慢,甚至成为僵果。了解上述特性,在温室中栽培茄子最好要安排在室温能达到15℃以上的季节,或改善温室采光、保温性能,使室内温度在15℃以上。同时为了提高花芽质量,一定要控制夜温,不能过高。温度对茄子开花及花型有很大的影响,
温度对茄子开花及花型的影响
在适宜温度范围内,温度稍低,花芽发育稍有延迟,但长柱花多;反之,在高温下花芽分化期提前,但中柱花及短柱花比率增加,尤其在高夜温影响下更加显著。
②光照
茄子对光照要求严格,光饱和点为4万勒克斯,补偿点2000勒克斯,日照时间长,光照度强,植株生育旺盛;日照时间短,光照弱花芽分化和开花期推迟,花器发育也不良,短柱花增多,落花度高,果实着色也差,特别是紫色品种更为明显。因此,改善温室光照条件,张挂反光幕是十分必要的。
③水分
茄子枝叶繁茂,结果多,需水量较大。但对水分要求随着生长阶段不同而有差异。门茄形成以前需水量少,门茄迅速生长以后需水多一些,对茄收获前后需水量最大,要充分满足水分需要。缺水则严重减产,品质下降。茄子喜水又怕水,土壤潮湿,通气不良时,易引起沤根,空气湿度大容易发生病害。
④土壤
茄子对土壤的适应性广,沙质和黏质土均可栽培,适合的土壤酸碱度pH为6.8~7.3,较耐盐碱。
⑤营养
茄子对主要营养元素的吸收量依元素种类、生育时期及产量而不同。每生产5000千克茄子,需吸收氮15~20千克,磷3.5~5千克,钾20~33千克。幼苗期吸肥量较少,进入盛花期,由于果实发育速度快需营养多,吸收量剧增,到收获盛期,营养吸收量最大,果实膨大期(结果期)需要补充大量氮肥,并适当配合施钾肥,幼苗期磷肥较多,有促进根系发育、茎叶粗壮和提高花芽分化质量的作用。