馄饨皮和饺子皮不一样，下面来看看有哪些不同：
一、馄饨皮与水饺皮的差别
馄饨皮和水饺皮没有实质的差别，可是有样子和厚薄的差别。以北京市的“馄饨侯”为例子，馄饨皮为周长约6公分的方形，或顶周长约5公分，底部约长7公分的
等腰梯形;而水饺皮则为直径7公分的环形。馄饨皮较薄，煮开后有全透明感。因而，馄饨皮和水饺皮有厚薄的各自。
相等的小馄饨与饺子入开水中煮，煮开小馄饨费时间较短;煮水饺全过程中另需添加3次冷水，亲身经历说白了才可确保煮开，因而，水饺皮要做的厚一些，不然包馅非常容易破出去的。还有一个特性，便是小馄饨重汤底，而饺子重沾料。
下面来介绍一下馄饨皮的做法：
1、最先呢，
小麦面粉最好是挑选精面，假如想作出不一样的色调来呢，还可以适度的夹杂一点点的细致的豆面，或是是棒子面。乃至，以便漂亮，活面的情况下再加一些蔬果汁也是能够 的。
2、次之，做混沌皮得话，就不可以跟饺皮一样了，混沌皮一定如果十分硬的，因此在活面的情况下呢，水一定不必加的过多，不然非常容易未来杂乱会炖烂的。
便是赶皮了。这一步最重要，并且假如赶皮的情况下感觉面硬度不够得话，一定要加上一些小麦面粉，将其充足活儿以后，再次赶皮。关键是，赶皮的情况下，不必厚此薄彼，一定要匀称，都不建议放过多干小麦面粉，这样子得话，待会儿包的情况下就不容易太非常容易包起来，煮的情况下就非常容易散掉。皮，大约要赶1.5mm厚上下。