1、原料区别。固态法制作白酒一般主要用到的原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麦等谷物为主,而液态法制作白酒一般主要用到的原料是粮谷、薯类、糖蜜等;
2、工艺区别。固态法制作白酒一般是通过蒸煮谷物、糖化、发酵、蒸馏等步骤制作而成,而液态法制作白酒一般是通过液态发酵、蒸馏、串香、勾兑、调配而成;
3、制作周期区别。固态法制作白酒一般都需要至少3个月以上的周期才能完成,而液态法制作白酒一般仅需要一个月不到的时间即可完成;
4、香味区别。固态法制作的白酒香味一般比较清香自然,浓郁好闻,而液态法制作的白酒香味一般比较淡,闻着无味或者不自然。
固态法白酒比液态法白酒更好喝。
理由如下:固态法白酒原料优质,制作周期较长。固态法白酒其实就是大家常说的纯粮酒,因为是用纯固体粮食进行发酵制作而成,所以才叫固态法白酒,而这种白酒往往因为原料均为谷物且制作周期较长,所以香味都比较香浓诱人,口感上也都比较香醇可口;
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