炖鸭子可以加什么菜？

Question

如题所述

Answer 1

莲藕。

一、工具/材料

鸭子500克、莲藕500克、植物油1勺、蒜头3块、姜3片、红椒1条、生抽0.5勺、陈醋1勺、餐盘。

二、方法/步骤

1、鸭子切块洗净

2、莲藕去皮切块泡水

3、锅热下油倒入蒜末姜末红椒炒香

4、倒入鸭子大火翻炒

5、鸭子炒变色倒入莲藕翻炒

6、加入足量清水，加入调料。耗油，生抽，陈醋，盐炒匀

7、盖上锅盖炖30分钟

8、大火收汁即可

9、出锅装盘

Answer 2

可以放茨菇和枸杞一起炖，以下是具体做法。

主料：鸭1000克、慈菇500克

辅料：料酒1大勺、枸杞子3克、水适量食、盐5克、姜3片、葱2根

步骤：

1.老鸭（普通鸭子也可以）处理干净后在开水中焯水，清洗之后斩成小块备用

2.茨菇刮去褐色表皮，清洗后切成2半

3.将老鸭、葱姜放入炖锅，倒黄酒

4.茨菇置于上面

5.加清水没过食材，煮开后小火慢煮3-4个小时

6.鸭子完全酥烂后加盐调味，最后加枸杞煮5分钟即可食用

Answer 3

南瓜炖鸭块原料：南瓜、鸭块、姜、蒜、老抽、红酒 具体做法： 锅里倒油，转小火把姜蒜煸出香味。倒入鸭块翻炒，炒至呈金黄色，加老抽，红酒，焖１０分钟后加入南瓜继续焖至南瓜软烂，出锅前加适量盐调味。 做时不用加水，老抽和红酒都是液体，另外南瓜本身也会出一些水。老抽的量可根据自己的喜欢定，喜欢色重的多加些，不喜欢的可少加，我加的不是很多，有点酱味就可以了。口感很重厚，有股浓浓的酱香味。 土豆炖鸭块 原料：土豆、鸭块、葱段、姜片、蒜片、料酒、老抽、盐、味精具体做法： 锅里直接倒入鸭块翻炒，炒至呈金黄色，加葱姜蒜翻炒，爆香后加入料酒，老抽翻炒。加水土豆继续焖至土豆软烂，加盐味精即可出锅。很香啊！

Answer 4

Answer 5

光鸭一只（重约750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。调料：生姜5片，大葱1棵，精盐3茶匙，味精2茶匙，绍酒0.5汤匙，胡椒粉1茶匙，上汤3杯，二汤3杯。
制作方法
将鸭用常法宰杀，洗净，鸭背劈开，去内脏，敲拆四柱骨，去清鸭肺、毛仔，放开水中氽过，捞出洗净，去黄衣，放入炖蛊中，加入二汤、精盐、味精、火腿粒、绍酒、姜片、葱条，加盖放入笼内蒸至刚熟。将冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋叶形，放入开水锅中焯过，再放入冷水中冷。