买的自发小麦粉,太黏了根本揉不成团,怎样能不黏

Question

如题所述

Answer 1

　　和面不粘手有两个办法，一是用干面粉，二是往手上抹油。
　　往面粉中倒入水后，先用筷子搅拌成团。筷子搅拌成的面团湿度高，粘手。下手和面时，先往面团上撒些干面粉，让手隔着干面粉接触面团。揉面时，干面粉会逐渐融入面团，当面团的湿度下降后，就不粘手了。
　　往手上抹油能防止面粉粘在手上。如果已经在面团中加了油，就不用往手上抹油了。和面开始，先不要往手上抹油。等和面快要结束时，手上已经粘了面粉，再往手上抹油。油会将粘在手上的面块浸润，当继续和面时，这些面块将被面团粘走。
　　开始和面时，面团的湿度高，就先在面盆里揉。等面团的湿度下降后，再拿到案板上，这样就不会把面粘得到处都是。

Answer 2

可以啊~只要在面粉中加入一点玉米淀粉就OK了 做蛋糕其实不难，只是有几个步骤很要耐心。 材料：低筋面粉（如果没有卖就用普通面粉混合玉米淀粉，比例1：10，淀粉不要放太多，要不然发不起来）鸡蛋4个，牛奶和白糖适量，还有酵母。本回答被网友采纳

Answer 3

往里加面粉。试着加，别加多了哈！