请教：糕点师和面点师有何区别？

我想学制作蛋糕面包。这些属于西式面点吗？

推荐答案 2008-01-08

是做西餐的!面包和蛋糕师是我们西餐里面分的!面点师是说中餐里面的点心师也就是什么东西都要做!什么包子啦!糕点啦!都要,简单的说面点师是中餐的称呼,蛋糕和面包师是属于西餐的!至于薪水的话!现在一般都是西餐比中餐厨师的工资要高很多!中餐我不知道一般西餐初期时候的工资都在RMB1000然后就是一年年的涨咯!

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第1个回答 2008-01-07

糕点师西式的成份比较多，也有中式糕点，糕点房里的蛋糕面包属于西式。

中式糕点如麻花、烘糕、桃酥、萨其玛什么的。

面点师那主要是中式的了，主要在餐馆里作那些用蒸笼作出的面点。

但现在这些糕点师面点师什么的称呼有点混为一团了，一般做蒸笼作出的面点什么的称面点师，其他的称为糕点师。

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