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辣椒是明朝才传入中国的，那明朝以前的古人不是没辣的吃，那他们吃什么来调味？

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推荐答案推荐于2018-04-05

单说辣味的话，在辣椒传入我国之前，古人主要使用花椒来调辣味。

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第1个回答 2012-05-08

辣味是用姜来实现的，比如川菜的名菜宫保鸡丁到现在都还保留了用姜调辣味的传统。另外，蒜和芥末也可以作为一种辛料。

第2个回答 2017-12-03

没有辣椒的时候古人吃茱萸。花椒在古代是奢饰品很贵的香料

第3个回答 2012-05-08

在辣椒以前，辛辣味应该是来自于胡椒、花椒、葱蒜姜。

第4个回答 2012-05-09

可吃胡椒和芥末以及蒜

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明朝之前没有辣椒,那古人是怎么吃辣的答：辣椒在16世纪明朝时期传入中国，在这之前中国古代的辣味主要是辛辣，辛辣是中国许多地区饮食文化的重要特征。在中国古代，辛辣的调料十分多，重要的花椒、姜、茱萸、桂、胡椒、芥辣等，在明代末年辣椒传人中国前，花椒、姜、茱萸使用最多，是明朝之前的民间三大辛辣调料。中国古代的辛辣调料中，花椒(又称椒...

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据说明朝之前没有辣椒,那古人是怎么吃辣的答：自古以来食茱萸就是药食兼用的本草。在辣椒传入中国前，是川菜辣味香料的主要来源之一。四川古人称其为“艾子’。至明代中叶时，食茱萸已成为四川食物中广泛使用的调味品。《本草纲目》记，食茱萸“味辛而苦，土人（此处“土人”指四川湖北一带——引者）八月采，捣滤取汁，入石灰搅成，名曰艾油，亦曰...

明朝时期辣椒才传入中国,那之前四川人都吃啥答：辣椒传入中国前，四川人并没有养成吃辣的习惯，不过当时中国已经有许多香料了，比如生姜，花椒，蒜之类的了。据说以前四川人和江浙人一样，爱吃偏甜的菜。

历史上辣椒是明朝末期的时候传进中国的,在之前成都人吃什么来代替辣椒呢...答：中国古人说椒，本来是指的花椒。花椒属于芸香属，有特殊的香味，又麻又辣。花椒是古代川菜的灵魂，但辣味不够，明末清初辣椒传入，川菜用辣椒提升了辣度。2、其次是食茱萸和姜食茱萸有一种辛辣味。北魏《齐民要术》记载：食茱萸，二月、三月栽之，宜故城堤冢高燥之处，候实开便收之。挂著屋里壁...

历史上辣椒是明朝末期的时候传进中国的,在之前成都人吃什么来代替辣椒呢...答：历史上有句话，叫“南甜北咸东辣西酸”。也就是说四川人本是爱吃酸的。虽然不知道这是什么时代的，但是能猜出四川自古的口味是嗜酸，而不是嗜辣的。吃辣的则是东部沿海地区更厉害，只不过他们吃的辣并非是辣椒、而是姜一类的。因为沿海地区吃海鲜需要去腥味所以姜的使用很普遍。何况今天的成都人...

辣椒明朝才传入中国,在此之前,无辣不欢的四川人都吃什么?答：这是有关辣椒在中国最早的记载，可见直到明朝，辣椒才正式进入中国。不仅如此，辣椒刚传进来的时候，并没有人想着去吃，只是用来观赏。而当辣椒真正落户四川，已经是清朝乾隆时期了。由于地理环境的影响，四川人往往需要通过吃辣，来排出体内的湿气。那么在此之前，无辣不欢的四川人都吃什么呢？通过翻阅...

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