如题所述
如下:
食材:白萝卜500g、虾皮100g、香菜10g、鸡蛋三个、玉米淀粉80g、面粉80g。
方法:
1、腌制萝卜:
白萝卜洗净去掉头尾,切成丝,加入盐,腌制15分钟,香菜切碎。
2、调制萝卜丝:
萝卜丝控干水分,剁碎,虾皮切碎,放入萝卜中,加入香菜末、香油,搅拌均匀。加入十三香、胡椒粉、三个鸡蛋,搅拌均匀,加入玉米淀粉、面粉,搅拌均匀。
3、炸制丸子:
锅中烧热油,挤出丸子,放入锅中,丸子上色后火调小,慢慢炸干水分,颜色变金黄后捞出,萝卜丸子就做好了。