无糖饼干的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

配方一:
此无糖饼干，不加糖、黄油，适合糖尿病人、高血脂患者。
材料：
面粉195克，鸡蛋3个，橄榄油40克
步骤：
1、将蛋黄、蛋白分离，分别打发
2、将蛋黄倒入蛋白，加入橄榄油，形成蛋酱
3、面粉过筛，倒入蛋酱，用手混合均匀
4、整形饼干，厚1厘米，直径4厘米
5、180度，烘烤15分钟，（注意：表面呈金黄色就可以取出）
配方二:
面粉125克，鸡蛋1只，黄油90克，苏打粉1.2克，盐0.4克。
制法：
1、将黄油隔水融化，加入盐抽打
2、加入鸡蛋抽打
3、倒入面粉、苏打粉搅拌均匀
4、用冰淇淋勺制成半球形被扣在烤盘里
5、放入烤箱，180度，10分钟（需预热5分钟），表面呈金黄色，取出

Answer 2

巧克力杏仁饼干：
1）材料
黄油35g，鸡蛋1只，低筋面粉80g，木糖醇3g，可可粉10g，小苏打0.5g，杏仁片15g；
2）制作
1.面粉+可可粉+木糖醇+小苏打充分拌合备用
2.黄油放置质软+鸡蛋（慢慢加入）并充分搅拌
3.将搅拌好的蛋液加入拌合好的面粉内，加入杏仁片揉成面团，
4.用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷冻20分钟
5.取出后制作成型
6.烤箱预热至180度左右
7.将制成的生胚放入烤箱上层，烤制15分钟左右即可
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Answer 3

　　无糖饼干的做法：

　　自制饼干

　　材料：低粉300g 玉米淀粉100g 小苏打半小勺 鸡蛋2个 白糖适量 黄油70g 黑芝麻适量
　　

　　做法：

　　材料准备：黄油、糖粉、鸡蛋3个、低粉、玉米淀粉、泡打粉。我这次加了黑芝麻做配料。其实这里的材料克数我没有量，因为我做的比较多，黄油与面粉比例多少决定饼干的口感酥软程度。

　　做法：

　　1.黄油切块室温软化，用打蛋器打成羽毛状。

　　2.加入白糖继续用打蛋器搅拌至均匀。

　　3.加入鸡蛋，分3次加入鸡蛋哦!加一个打均匀再加一个打均匀~~

　　4.加入低粉，玉米淀粉，小苏打一小勺。玉米淀粉是低粉的3分之一就可以了然后和成面团。

　　5.把面团擀成面片，整理形状。

　　6.撒上黑芝麻(可不加)，或者用模具按出各种形状即可。我做的是饼干棒，直接用刀切成条就可以了。

　　7.烤箱180度预热2分钟，把饼干放入烤盘，再放进烤箱。10——20分钟(要看你的饼干薄厚大小)

Answer 4

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