黄瓜包饺子的馅儿怎么做

Question

如题所述

Answer 1

黄瓜饺子馅的做法如下：

工具和材料：菜刀、菜板、克称、筷子、锅、纱布、盆、漏勺、碗、黄瓜、清水、盐、木耳、食用油、十三香、鸡精、生抽。

1、将洗净的黄瓜切成丝，再加入3克盐，搅拌均匀再腌制十分钟。

2、把泡好的木耳放入开水锅中焯水两分钟后捞出。

3、碗中打入5个鸡蛋，搅散。接着锅中油热后倒入鸡蛋，快速搅散搅成小颗粒状后倒入碗中备用。

4、黄瓜倒入纱布里挤出里面多余的水。

5、将黄瓜丝剁碎，木耳切碎放入盆中，再加入黄瓜，倒入炒好的鸡蛋碎，再加入十三香、盐、鸡精、生抽搅拌均匀备用。