小炒海鲜菇，一道极其美味的家常菜。海鲜菇质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，是一种低热量、低脂肪的保健食品。特别适合节后素炒，菌肉肥厚，其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。而且具有很高的营养价值和药用价值，常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
用料
海鲜菇 适量
青椒 1个
红椒 1个
肉 适量
葱姜蒜 适量
味极鲜 1勺
生抽 1勺
老抽 一点点
水淀粉 1/3碗
清水 1/3碗
盐 适量
小炒海鲜菇的做法
海鲜菇用水煮两分钟，捞出来备用
红椒、青椒撕成块备用
葱姜蒜切末，肉切片
起锅烧油，放入肉片，炒至刚刚变色
放入葱姜蒜沫，炒香
放入红椒、青椒，炒15-20秒
放入海鲜菇
倒入一点清水
放味极鲜、生抽，一点点点点点老抽调色，一点盐调味（根据自己口味放盐）
倒入水淀粉勾芡
出锅装盘
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第1个回答 2021-01-13
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