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卤鸡爪的做法?
如题所述
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推荐答案 2020-06-27
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其他回答
第1个回答 2020-06-01
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第2个回答 2020-05-20
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第3个回答 2020-05-03
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第4个回答 2020-04-06
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卤卤鸡脚
怎么做
答:
1.将鸡脚先冲水洗净,剪去鸡爪,并去膜备用。2.取锅
,加入传统卤汁,放入作法1的鸡脚,改转小火卤约8分钟捞起,再刷上香油即可。卤鸡爪做法二,材料 鸡爪1000克,葱姜适量。调料:绍酒100克,白糖5克,盐3克,鸡精3克,花椒2克,卤汁1000克,做法 1、卤汁的做法见后。2、将鸡爪洗净剪去趾尖...
自己
卤鸡爪的
方法
答:
1、
鸡爪
剪去指甲洗净备用。2、冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。3、过冷水二次清洗。4、带皮大蒜、姜块、辣椒。5、锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。6、下鸡爪和辣椒(辣椒被掩盖了)过油表层微微起皱。鸡爪一定用厨房纸巾拭干水分,锅里中小火低温翻炒(预防油溅)。7、下蚝油、生抽、红...
卤鸡爪的做法
答:
1.鸡爪清洗干净。2.用剪刀把鸡爪上的`指甲剪掉。3.把鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净
。4.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。5.锅中加水,再放入盐和糖。6.放入生抽。7.再放入料酒。8.最后放入焯烫好的鸡爪。9.把锅放到炉子上,开大火烧开转中小火。10.煮...
卤鸡脚制作方法
和步骤
答:
做法:1、鸡爪洗净备好。2、卤料备好
。我额外的加了干辣椒和花椒,还有香叶。3、坐锅烧热水加姜片料酒。4、放鸡爪下去焯水去腥。5、然后捞出洗净。6、重新取一个锅加入适量的水和卤料。7、放入鸡爪,加料酒、生抽、盐,水烧开后转小火15分钟。8、泡几个小时更入味。卤鸡爪正宗制作方法...
五香
卤鸡爪的做法
答:
做法
一 1、
鸡爪
清洗干净,去爪尖。2、把鸡爪放入清水锅里,水开后煮5分钟离火捞出鸡爪,等鸡爪凉后用清水冲洗。3、砂锅里放入佐料。4、把鸡爪码放好后,倒入清水,以没过鸡爪为准。5、倒入一汤匙老抽。6、加入适量精盐,大火煮开后关火,
卤
制几小时后即可食用。做法二 主料:鸡爪500g;调料:食盐...
鸡爪卤
多长时间最好
视频时间 01:47
卤鸡爪
需要焯水吗?
答:
正确
的做法
:首先将鸡爪放在凉开水里浸泡几个小时,再放一点点食用盐,然后再把鸡爪焯水,在鸡爪焯水的时候,一定要把握好时间,不能焯太长时间,防止把鸡爪焯糊了,这样卤出来的鸡爪吃起来就不会出现血腥味,也不会显得很粘腻,而且味道清脆爽口。
卤鸡爪
卤煮时间参考:卤鸡爪一般只需要卤一个小时左右...
卤鸡爪的制作方法
答:
卤鸡爪的制作方法
一、 处理鸡爪 首先,我们要先将鸡爪处理干净。将鸡爪的指甲剁掉,清洗干净备用。在锅中烧开水,将鸡爪放入,加入姜片和料酒去腥,煮两分钟左右。 二、 准备卤汁 接下来,我们来准备卤汁。在锅中加入水、生抽、老抽、冰糖、姜片、大葱段,然后加入八角、香叶、桂皮、干辣椒和花椒,煮开后转小火煮10...
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