苏菜分类及其代表菜？

如题所述

举报该问题

第1个回答 2020-04-07

蟹粉狮子头大煮干丝东坡肉吧

第2个回答 2020-04-07

蔬菜分类及其代表菜。这个肯定是苏系菜式比较有具代表性的特点。

第3个回答 2020-04-07

蔬菜的划分的八代菜系。

第4个回答 2020-04-07

不知道为什么

相似回答

苏州菜是什么菜系?答：江苏菜代表菜：1、金陵盐水鸭 盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。2、松鼠桂鱼 松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时...

苏菜代表菜名是什么?答：1、蟹粉狮子头 蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富，红烧、清蒸都可以。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸。所谓狮子头则是菜肴造型－-大而圆，夸张比方为狮子头。2、软兜长鱼 长鱼就是人们所说的鳝鱼，软兜长鱼是扬州、淮安的一道传统名菜，...

江苏菜系代表菜答：江苏菜是中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京菜（旧称金陵菜）、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏的名菜有金陵叉烤鸭、老鸭汤、炖生敲、烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、金香饼、鸡汤煮干丝...

苏菜有哪些特色菜?答：1、清炖蟹粉狮子头清炖蟹粉狮子头是脍炙人口的扬州名菜之一。相传已有近千年历史。所谓“狮子头”，用扬州话说即是大肉。如果用北京方话说，即是大肉丸子。因为大肉烹制成熟后，表面一层的肥肉末已大体溶化或半溶化，而瘦肉末则相对显得凸起，恍惚给人以毛毛糙糙之感。于是，富有幽默感的人便称之为“...

苏菜有哪些?答：苏菜是中国八大菜系之一，起源于江苏省，具有悠久的历史和独特的风味。苏菜以其精致的烹饪技巧、淡雅的口味和注重原料的原汁原味而闻名。以下是一些常见的苏菜品：1. 龙虾狮子头：将龙虾肉与猪肉混合制成肉丸，再用清汤烧煮，以搭配丰富的海鲜香味。2. 清蒸大闸蟹：选用新鲜的大闸蟹，进行清蒸烹饪，保留其...

苏菜有哪些答：1、炖生敲：是南京地方传统风味名菜之一，属金陵菜，而金陵菜是苏菜的四大代表菜之一。2、金陵烤鸭：是南京的传统名菜，皮酥肉嫩，肥而不腻。3、彭城鱼丸：是徐州地方传统名菜，鱼丸颜色白嫩，质细味鲜，放在水中是圆形，落在盘中是扁形。4、老鸭汤：是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老...

苏菜的代表菜有哪些苏菜的三大代表菜系介绍答：1、鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有...

苏菜代表菜名答：苏菜代表菜名有苏州松鼠鳜鱼、淮安软兜长鱼、扬州大煮干丝、南京盐水鸭、扬州蟹粉狮子头等。1、苏州松鼠鳜鱼松鼠鳜鱼属于苏菜系列之苏帮菜传统名菜，江苏省苏州市地方传统名菜。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。苏州就有松鼠鱼，而这道松鼠鱼并非用鳜鱼作为食材...

大家正在搜

八大菜系及其代表菜江苏菜的特点及代表菜苏菜代表菜名浙菜代表菜淮扬菜代表菜淮扬菜8大代表菜闽菜代表菜鲁菜的代表菜川菜代表菜

江苏菜的代表菜是什么？

江苏菜最经典的代表菜有哪些？

中国八大菜系的代表菜各是什么？

苏菜最著名的有哪些菜？

苏菜有哪些特色菜？

江苏菜有哪些名菜

中国八大菜系的代表菜有哪些？

八大菜系的各个代表菜是什么?