要把土豆片切成中间薄边缘厚要怎么切

Question

如题所述

Answer 1

　切土豆片时上薄下厚是刀锋内偏导致的。
　　切土豆片的方法：

　　1、将一个土豆切两半，刀口放砧板上。
　　2、用左手食指/中指/无名指压在上面，大小拇指两边扶着，刀口贴着食指和无名指切即可。
　　3、边切边慢往后移这样手指移动多少基本上到切出来就有多厚。这样可以将土豆切成薄片，且切出的片一片一片的自己就会整齐的倒向一边。
　　4、慢是关键，特别是对于新手。下手要有力度，不要犹疑，要不这个片可切不平。
　　5、还要注意把片要随时整理齐整了，别散成一堆，把切好的土豆片慢慢按平，并把片与片之间的距离整理到半厘米左右，只要用手慢慢抹开就可以。