日本人晚上那么晚去居酒屋吃炸鸡喝啤酒，为什么日本的胖子很少？

Question

如题所述

Answer 1

日本的烹饪比较重视食材的“原味”，在日常食物烹饪中，油腻和辛辣的调味品也用得非常少。下面就给大家分享一些日本的饮食的知识。

一、低脂肪

日本是一个四面环海的岛国，土地资源比较稀少，食物较为缺乏，但是因为靠近大海，所以食物中水产品居多。各种寿司、料理也都是以海产品为主，比如各种鱼、虾、海带、贝类等。除此之外，豆腐也是餐桌上常见的品种。

二、多配搭

日本家庭对每餐饭都非常重视，所以每一餐饭都绝对不会随便对付。不管多忙，一定要用美味的饭菜犒赏自己，而每餐饭的配餐往往量少而种类多。日本曾鼓励民众一天应该要吃够30种食材，所以这个概念被逐渐的传播开来，很多家庭主妇把这项指南当作一个标准。

三、份量小

日本是一个比较重视品质和生活的国家。以怀石料理为代表的日料，偏爱以小器皿做容器。每一样食物的量都特别少，就算是酱萝卜之类的也只有小小的两三块。可能是因为食物种类较多，为了摄入更丰富的营养，但又避免过量，所以在食物的分量上面做了缩减。

四、外食少

日本的便当文化是非常出名的，无论是小孩、学生、工薪族、每个人出门基本上都会事先带着便当，一般都不会选择在外面吃饭。日本的家庭主妇们也很乐意为家人做出美味的便当，在他们看来不外食才是最健康的生活方式。

五、重早餐

日本人非常重视早餐的营养摄入，讲究营养均衡且量少品种多。在他们看来，早餐是一天中最重要的一餐，早餐吃的丰盛，一整天才会精力充沛。日本对营养摄入和健康理念非常重视。大多数日本家庭的早餐都有鸡蛋、鳕鱼、熏火腿、海虾、紫菜、汤、米饭等。