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我是做棉花糖的,我想问问我做出来棉花糖化得快?而且太甜太结,是怎么回事
如题所述
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推荐答案 2012-08-31
糖化的快是由于气温高和
空气湿度
大有关,建议你在制作
棉花糖
之前在原料里添加适量食用明胶粉就不容易化了。有条件的话,再在制作好的棉花糖外用专用棉花糖打包袋套起来效果会更好。太甜太结是因为机器的温度没有掌握好,造成制作出的糖不够蓬松。你可以试着将温度调低点,让出糖器甩出足够多的糖丝然后用竹签均匀的绕起来,这时你会发现棉花糖很蓬松,而且足够大的棉花糖用原料也会减少。
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其他回答
第1个回答 2012-08-25
你的糖放的太多了,少放点糖,不要让糖粘在一起,就这样
第2个回答 2012-08-25
糖放多了
第3个回答 2012-08-29
我喜欢吃 什么时候可以尝尝你的手艺
相似回答
怎样让
棉花糖
不易 融化
答:
1、用大的透明的很薄的食品塑料袋包装,将棉花糖套上,这样它就接触不到空气中的水分,就能不易融化。2、在制作棉花糖之前在原料里添加适量食用明胶粉,这样就不容易化了。3、少放一点糖。密度太大,做出来的团太沉,使得棉花糖容易往下坠所以,
造成制作出的糖不够蓬松
。糖越小棉花糖越轻,就不会...
卷
棉花糖是
顺时方向还是逆时方向
答:
太甜太结是
因为机器的温度没有掌握好。
...我用纯白
糖做出来
一会就化了
,我想问问糖
里要不要加什么
答:
我也是做这个的化的快是正常,因为天气和风速的原因
,至于让她化慢点没有更好的办法,有的说加淀粉,我也没有去试,效果一不清楚,你可以试试,
我想问问棉花糖
变硬了能回软吗
答:
因为是糖接触到空气的原因
,棉花糖
会变硬,微波炉里面热一下就可以了,因为接触到空气,棉花糖里面慢慢溶解,因为
棉花糖是糖做的,
你感觉硬硬的是因为里面凝结成
糖的
固体形态了。棉花糖不能吃得太多了,对人体不好。更多关于棉花糖变硬了能回软吗,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/45f...
用白砂糖
做出
的
棉花糖太甜怎么
办
答:
棉花糖是
用我们普通的绵白糖或者砂糖在机器里加热,融化后在机器离心力的作用下变成糖丝甩
出来,
然后缠在木棒或者纸棒上。就是我们经常见到,常常吃到,样子肥肥,味道甜甜的棉花糖。
卖
棉花糖
分季节么
???
夏季可以卖棉花糖么??
答:
而是由无数线状的玻璃状的糖组成。蔗
糖的
晶体结构已经被
棉花糖
制作机破坏掉了,蔗糖分子的排列不再有规律,而是杂乱无章。这种结构的变化可以用熔点测试
出来,
蔗糖分子有特定的熔点,在受热熔解时温度不再变化;而棉花糖丝没有特定的熔点,熔解时温度会上升。
棉花糖怎么做出来
更瓷实?
答:
你要把
棉花糖做出来
更瓷实的办法,一般就是多放点
糖,
这样做出来更好吃。
做的牛轧
糖
太软、太粘
是怎么回事?
答:
糖浆温度过低牛扎糖就会很软,不成型。如果是棉花糖版本的牛轧
糖,
制作起来就会简单很多,原材料只需要:全脂奶粉,黄油,花生
,棉花糖
就可以了,把握好原材料的比例,就跟容易出成品,牛轧糖太软,考虑是奶粉放少了,也可能是黄油过多,或者棉花糖过多,适量的增加奶粉的比例,牛轧糖就不会太软。
大家正在搜
做好的棉花糖为什么会化
棉花糖怎么做不容易化
为什么自己做的棉花糖容易化
棉花糖用什么糖出丝最好
棉花糖的配料是什么
自己在家怎么做棉花糖
棉花糖容易化怎么办
刚做的棉花糖就开始化
棉花糖怎么化开
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