古代辣味食材的转变！辣椒是什么时候传入中国的？

Question

如题所述

Answer 1

辣椒原来生长在中南美洲热带地区，明代时期辣椒传入中国。

贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。后中国各地普遍栽培，是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。

最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，但是没有在那些地方被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。

到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”、“择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可”，说明川人吃辣椒的历史也就约四百多年。

扩展资料：

生长习性

辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。

辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。

辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。

Answer 2

辣椒于明朝末年传入中国。

1 辣椒简介
　　辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。

2 辣椒原产地与传播
　　辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。

3 中国关于辣椒的最早记载
　　中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》（1591年），有：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”的描述。

4 中国何时开始使用辣椒
　　辣椒起初只是作为观赏作物和药物。清初，最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。

Answer 3

你好，辣椒是在明代时期传入中国，最早是贵州和湖南一带吃辣椒，之后中国各地广泛栽培，希望能够帮到您。

Answer 4

辣椒唐朝就有了。日语叫唐辛子。大唐攻打吐蕃，藏人认为辣椒有毒，放入唐兵菜里，唐兵认为好吃，以后传入内地。

Answer 5

辣椒原产墨西哥，明朝末年传入中国。