面茶的做法，面茶怎么做

Question

如题所述

Answer 1

面茶做法如下：

做法：

1.将芝麻用清水洗去泥沙，捞入炒菜锅中小火慢炒，炒至白芝麻噼啪响，芝麻微黄时关火。
2.倒在案板上用擀面杖干成略带颗粒的粉状，再撒上适量的细盐。
3.将炒锅做热倒入少许植物油加热至冒烟关火晾凉，麻酱盛入小碗中加适量的熟油调开。
4.先将八角、香叶、姜片和少许盐放入小锅里加适量的清水煮开后5分钟左右捞出。
5.将糜子面用清水调开，倒入锅中。
6.大火煮开后转小火熬制30分钟左右关火。
7.先将糜子面粥盛到碗的一般位置，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱。
8.再用勺盛一些糜子面粥，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱即可。