控糖餐食谱一日三餐

如题所述

1、每天蔬菜不少于1斤:新鲜蔬菜中含有大量纤维素,可增加饱腹感、增强肠蠕动、预防便秘、减少胆酸再吸收、预防胆结石形成;蔬菜中还含有各种维生素和矿物质,可满足生理需要。因此每天应至少食用1斤蔬菜。

2、每餐主食不超过2两:一日三餐,五谷杂粮都可以吃,每餐主食控制在二两(生大米、干面粉搭配1/3的粗粮,能增加饱腹感),宜干不宜稀,尽量少喝稀饭。从事重度体力劳动的客户友每餐主食可以达到3两,比较好的方法是少食多餐,如每餐主食2两,两餐之间再加餐半两-1两。可以用控糖主食替代,比如亲睐控糖营养主食。

3、每天油不超过3匙:每天炒菜植物油用量每人不超过3汤匙(约30克)。避免食用动物油。因为油脂类食物含有高热量,如不限制易引起肥胖,体重超标的客户应优先选择低脂或脱脂的食物,不吃高脂食物(肥肉、奶油、鸡皮等)和高胆固醇食物(蛋黄、动物内脏等,少吃坚果 、瓜子、花生、核桃、榛子等)、沙拉酱、辣椒油等食物。

4、水果遵循4点:当血糖控制达标时,每天可吃水果,但应遵循4项原则,即低糖(例如;枇把、樱桃、白梨、猕猴桃、李子、杏子、桔子、柚子、橙子、苹果;适量(2两)、适时(白天两餐之间)、交换(例如吃一斤西瓜时就少吃1两米饭或半两馒头)

5、每天蛋白质5份:每天吃5份蛋白质。即:鲜牛奶1袋(250g)、鸡蛋1个、瘦肉1两、鲜鱼1两、干豆腐1两(或水豆腐2两、豆腐脑1.2斤、豆浆8两),患有糖尿病肾病时,应采取低蛋白饮食,同时提高蛋白质的质量,如减少植物蛋白质的摄入等。

6、盐不超过6克:食盐每天每人不超过6克(精盐约1平汤匙)。食物宜清淡,过咸会加重高血压。

7、水不少于7杯:每天喝水不少于7杯(一次性纸杯约可以盛水250毫升),可以分别于:起床后(6:00-6:30)、上班后(8:30)、下班前(11:00)、午饭后(12:50)、午晚餐间(15:00)晚餐前(17:00)、睡觉前(21:00-22:00)各喝1杯白开水,一天总饮水量(含饭前喝汤在内)应达到2升。喝足够的水可以起到补充水分、清除毒素、稀释血液、维持循环、促进新陈代谢等作用。

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