炸萝卜丸子做法

Question

如题所述

Answer 1

炸萝卜丸子的方法如下：
选择两个大萝卜，去掉尾巴和顶上的叶子，再清洗干净，剥成丝。
锅里放一锅清水，烧开后把萝卜丝放到水里焯水。
炸萝卜丸子最不能少的就是葱花和姜末，葱花和姜末的量不易太少，这两种起到提鲜增味的作用。
把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和调味料来调味，这也是萝卜丸子好不好吃的关键，对于新手来说，可以通过拌匀后尝一下味道来判断味道。
最终可以用手抓起一点萝卜丝，用力握一下会成形，就可以了。

Answer 2

食材：萝卜2个、生姜1块、大蒜3瓣、鸡蛋2个、胡椒粉适量、淀粉适量、面粉适量、油适量、盐适量。

做法：
1、将萝卜去皮清洗干净，同时生姜大蒜也备好。
2、将萝卜擦丝后放入适量的盐搅拌均匀腌制半个小时。
3、趁这时将生姜大蒜切末备用。
4、将腌制好的萝卜攥出水份备用。
5、将萝卜丝抖散放入鸡蛋和胡椒粉还有生姜大蒜末搅拌均匀。
6、放入适量的淀粉也搅拌均匀（淀粉不用太多）。
7、最后在放入适量的面粉，一边加一边和面直到能做成丸子形状即可（面一定不要一次加，以免太多了）。
8、戴上一次性手套一手挤丸子另一手用勺子配合着往油锅里放。
9、坐锅放油开中火烧热后放入萝卜丝丸子开炸，不要过早翻动端起锅晃动即可，等一面炸黄后翻面在炸。
10、炸到萝卜丸子完全都变黄了也浮起来了即可关火捞出控油随后装盘即可开吃（同样的方法依次炸完所有的）。本回答被网友采纳

Answer 3

1
将萝卜去皮清洗干净，同时生姜大蒜也洗好备用
2
将萝卜擦丝后放入适量的盐搅拌均匀腌制半个小时
3
趁这时将生姜大蒜切末备用
4
将腌制好的萝卜攥出水份备用
5
将萝卜丝抖散放入鸡蛋和胡椒粉还有生姜大蒜末搅拌均匀
6
放入适量的淀粉也搅拌均匀（淀粉不用太多）
7
最后在放入适量的面粉，一边加一边和面直到能做成丸子形状即可（面一定不要一次加哈，以免太多了）
8
戴上一次性手套一手挤丸子另一手用勺子配合着往油锅里放
9
坐锅放油开中火烧热后放入萝卜丝丸子开炸，不要过早翻动端起锅晃动即可，等一面炸黄后翻面在炸
10
炸到萝卜丸子完全都变黄了也浮起来了即可关火捞出控油随后装盘即可开吃（同样的方法依次炸完所有的）本回答被网友采纳

Answer 4

【炸萝卜丸子】
食材：青萝卜1根、香菜1小把、鸡蛋2根、面粉适量、半勺盐、半勺五香粉。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、青萝卜洗干净，用擦丝器擦成细丝。
3、锅中加适量水烧开，加入少许盐，放入萝卜丝焯水20秒，捞出过遍凉水。
4、香菜洗净切掉根部，再切成小段。
5、萝卜丝捞出用手攒干水分，用刀切碎，装入碗中加入香菜碎，打入2个鸡蛋，半勺盐，半勺五香粉。
6、用筷子搅拌均匀，再加入适量面粉，面粉少量分次加入。
7、充分搅拌均匀，用手可以团成团即可。
8、锅中油加6成热时，用虎口挤出小丸子，用勺子取下，放入锅中小火慢炸，推动丸子翻面，把丸子炸至金黄色，捞出控油。
9、萝卜丸子色泽金黄，外酥里软，非常的美味好吃，做法简单，凉了不硬。

Answer 5

萝卜切丝，搅碎，猪肉搅碎，放入芝麻油，蚝油，鸡精盐花椒水淀粉，一个方向搅拌，挤成圆形油炸即可。