炸萝卜丸子的做法和配方窍门

如题所述

第1个回答  2020-10-23
反正的话一般就是先把萝卜切成丝儿,剁剁成小沫,然后再和起来拿面糊和起来,然后弄成丸子的形状,下油锅去炸就可以了
第2个回答  2020-10-23
杂萝卜丸子的做法和配方窍门萝卜丸子就是将萝卜切成丁楼房租。丸子里面,然后一起做。
第3个回答  2020-10-23
将萝卜和瘦肉剁碎拌匀后用大火炸丸子!
第4个回答  2020-10-23
俄罗斯反复的做法一定要注意它的右闸,先每一个那个比较有个60度的
第5个回答  2020-10-23
【炸萝卜丸子】
所需食材:萝卜、面粉、鸡蛋、葱姜、盐、五香粉、豆腐、食用油

第一步:首先我们准备一个萝卜,不管是白萝卜、青萝卜还是胡萝卜都可以。把萝卜清洗干净之后,我们将萝卜擦成丝,然后再切成碎末。

第二步:切成碎末之后,我们往里面加上适量的盐腌制一下,把萝卜里的水分腌制出来,接着将其攥干,放到盆里。接下来我们将豆腐碾碎,葱姜全都切成末,然后把萝卜、豆腐和葱姜全部混合到一起。

第三步:接着往里面加上盐、五香粉,再打一个鸡蛋,然后再放上适量的面粉。炸萝卜丸子的时候,用淀粉还是面粉?很多人认为用淀粉炸出来才好吃,其实是不正确的,用淀粉炸出来反而很软。

第四步:要想萝卜丸子更酥脆的话,除了面粉还有一种东西是必放的,它就是我们生活中常用的面包糠。把搅拌均匀的萝卜馅挤成一个个的小球,然后均匀裹上面包糠即可。

第五步:下面开始炸就行了,锅里的油温升高之后,我们把萝卜丸子放进去开始炸,炸到金黄就可以捞出来了。

烹饪小知识:

炸萝卜丸子,不能放淀粉,正确的做法应该是放面粉以及面包糠,这样炸出来才会金黄酥脆、更加爽口。
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