土司面包和老式面包做法差别大吗

如题所述

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第1个回答 2016-01-18

差距很大。。。。

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老式面包和普通面包区别在哪答：老式面包和普通面包的区别主要是用料方面有所不同，老式面包用的料特别简单，是用酵头原料和面包粉、低筋面粉、细砂糖一起揉成面团，然后发酵、烘烤的；普通面包有很多种类，不同种类的做法有所不同，不过一般都比老式面包要复杂一些。除此之外，老式面包和普通面包在营养、热量方面也有一定的差异，相对...

老式面包和普通面包区别答：老式面包主用麦芽和面为主。而新式面包却以面包发效器或者是淡奶油，亦或者是鸡蛋为主，所以这两类面包有本质上的区别。

老式面包的制作配方是什么?答：面粉：老式面包的主要原料是高筋面粉，也称为强力面粉。这种面粉蛋白质含量较高，可以使面团更有弹性，制作出来的面包口感更佳。一般来说，每500克面粉可以制作出一条约1公斤重的面包。酵母：酵母是面包发酵的关键因素，可以使面团膨胀，形成疏松的面包结构。老式面包通常使用干酵母，每次制作时需要提前将酵...

老式面包的做法答：首先，准备好所需的食材。老式面包的原料相对简单，主要包括高筋面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、黄油和牛奶。其中，高筋面粉是面包筋道口感的保证，酵母则负责让面团发酵膨胀，而黄油和牛奶则为面包增添了丰富的奶香味。接下来，开始制作面团。将高筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀，然后加入鸡蛋和牛奶，搅拌成...

传统面包的做法和配方答：14、将面包坯放入烤箱中烘烤30分钟，拿出时趁热在面包表面刷一层黄油。02老式面包家常做法 1、将酵头原料放在一起混匀后，放温暖处发至面团膨胀又回落，表面看起来下面似乎有大气泡涌动，轻挑起来听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。2、将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展...

面包是怎么做成的?视频时间 01:01

老式面包的家常做法答：老式的面包做法 因为没有足够的时间，头天晚上所有的开胃菜原料都已经做好了。将发酵剂的所有成分混合均匀，然后发酵，室温冷藏一小时左右。(我用的酸奶有点甜，起子里没有糖。)第二天下班回家，拿出发酵好的面包，开始下一步。将发酵好的种子面团撕成小块，加入主面团的其他配料(黄油除外)，揉至薄膜...

老式面包应该怎样烘焙才好吃?答：烘焙：老式面包的烘焙通常需要在较高的温度下进行，这样可以迅速形成酥脆的外皮，并保持内部的湿润和松软。烘焙时间和温度需要根据面包的大小和烤箱的特性来调整。一般来说，较大的面包需要更长的烘焙时间，而较小的面包则相对较短。冷却：烘焙完成后，面包需要在空气中充分冷却，这样才能保证外皮的酥脆和...

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