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做蛋糕各个材料的比例?
如题所述
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第1个回答 2020-03-10
料;一斤面,一斤鸡蛋,一斤白绵糖。
配料;5克蛋糕油,5克泡打粉,香精少许,也可不用。
操作;把鸡蛋打入盆内,加白糖,用3-5根筷子抓在手中,要散开,顺一个方向打,直到蛋液成泡沫状,再加面粉,蛋糕油,泡打粉,香精继续打,如果较稠的话可加点水,不要加多,直到面液成透明状即可烤制。
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电饭煲
做蛋糕
,蛋、面粉、牛奶
的比例
是多少?面粉与发酵粉的比例又是...
答:
面粉和牛奶的比例是2:1
,以300g面粉为例,需要4个鸡蛋,电饭锅版蛋糕做法如下:
主料:鸡蛋4个
辅料:牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g 步骤:1、准备鸡蛋4个。
2、蛋清蛋黄分离
。3、打蛋清,加1~2袋白糖,用打蛋器或三根筷子打发。4、鸡蛋黄加白糖1~2袋,打到粘稠一些时再加1袋。5、加...
怎样
烤蛋糕
更松软?
答:
材料比例:确保使用正确的比例的面粉、糖、蛋、牛奶和油
。通常,一个基本的蛋糕配方包括2份糖、2份面粉、1份蛋、1份牛奶和1份油。遵循这个比例可以帮助你得到一个轻盈的蛋糕质地。材料温度:所有的材料应该是室温,特别是蛋。使用室温的蛋可以更好地打发,从而在蛋糕中形成更多的空气泡泡,使蛋糕更加松...
电饭煲
做蛋糕材料的比例
是多少
答:
1、比例为蛋、糖、面比例为2:1:1
,一定要把蛋白充分打好。2、材料:
鸡蛋4个,面粉100克
(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好),糖100克,葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。3、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动...
做蛋糕的材料
按什么
比例
答:
蛋糕的主要材料包括面粉、糖、鸡蛋、黄油或植物油等。一般来说,
这些材料的比例大致为:面粉与糖的比例为约1:1或根据口味稍作调整
,鸡蛋的用量根据具体蛋糕种类和配方而定,黄油或植物油添加量通常为面粉量的十分之一至五分之一不等。以下是对蛋糕材料比例的具体解释。详细解释:蛋糕制作是一门科学和...
怎么做出来的
蛋糕
更加松软?
答:
材料比例:
确保使用正确的比例的面粉、糖、蛋、牛奶和油
。过多的面粉会使蛋糕变得密实,而过多的糖会使蛋糕变得湿润。通常,一个简单的海绵蛋糕的比例是:4个蛋、100克糖、100克面粉和30克液体(如牛奶或水)。打发蛋白:蛋白的打发程度对蛋糕的松软度至关重要。蛋白需要打发到硬性发泡,即提起打蛋...
请问高手:
烤蛋糕
鸡蛋和糖、面粉
的比例
是多少?
答:
按重量说,是1:1:1,也就是一斤鸡蛋,一斤糖,一斤面粉,这样
烤
出来的
蛋糕
松软,香甜。糖太少了就不那么松软了。
做蛋糕??
答:
做蛋糕
时,选择原料是关键。一般而言,低筋面粉是蛋糕的常用
材料
,但由于购买不便,可以用玉米淀粉与普通面粉按1:4
的比例
混合替代。以下是
制作蛋糕
所需的基本原料及其功能:面粉: 低筋面粉适合蛋糕,但如无,玉米淀粉与普通面粉混合也能胜任。 糖: 增甜、保湿和增添香气。 奶油: 提供香气和柔软口感...
如何
做蛋糕?
答:
1
材料
: ( 1杯份) 自发粉 4茶匙 砂糖 3茶匙 即冲美绿 3茶匙 鸡蛋 1只 做法: "将以上材料倒进打蛋器桶的容器内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了 2 材料: 面粉 50克 可可粉 5茶匙 蛋黄 2个 蛋白 2个 砂糖 25+25克 牛奶 6汤匙 做法: 1.将10个
蛋糕
用的纸杯放到大小适中的微波...
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