第1个回答 2021-01-07
葱香苏打饼干材料低筋面粉150g，脱脂牛奶90ml，干酵母8g，葱姜蒜粉盐各1/2茶匙(3G)，苏打粉1/5茶匙，香葱碎1茶匙，无盐黄油30G
做法 1.将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热，随后加入干酵母混合均匀.香葱叶洗净，切成 碎末，用厨房纸巾吸干水分.
2.在低筋面粉中加乳盐，苏打粉，干香葱碎和葱姜蒜粉混合均匀，接着将混合好的酵母 牛奶慢慢的加入其中并不断搅拌，和成一个完整的面团.
3.将黄油加入面团中不断的揉合，直至面团光洁而细腻.
4.将和好的面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成厚薄均匀的面片(约0.3CM厚)，用饼干 模子将面片刻成各种形状.
5.将多余的面片边角再次揉合并重复步骤4，直至将所有面团都制成饼干胚，再用叉 子在饼干胚表面叉出小孔.
6.饼干放入垫油纸的烤盘，互相间要留有间隔.入预热过的烤箱，190度，上层10分钟 左右.
香葱咖喱饼干
材料 A.，奶油80克，糖粉60克，盐1克，B.，蛋黄15克，C.，低粉117克，杏仁粉23克，咖喱粉5克，D.干葱末1.3克左右
做法 1.奶油切小丁并软化，糖粉、C材料分别过筛。另外准备适量的手粉。（高筋面粉）
2.将材料倒入调理盆中，用打蛋器搅拌至奶油松发变白，再分次加入打散的B材料搅拌均匀。
3.加入材料C，用刮刀以切压翻版方式混合至无干粉状，再加入干葱末以手按压成团。
4.至面团呈现光滑状，装入塑料袋中，略拍扁后包好，冷藏静置30分钟。
5.面团取出，放在撒上手粉的工作台上，用刮板分割成3等份，分别先搓揉成长条椭圆状，再以烤焙纸包裹，冷藏冰硬定型。
6.冰硬后取出，切成约0.5厘米厚的片状，间隔排入烤盘中。
7.烤箱以上火200度，下火170度先预热，烤15分钟即可。
做法 1.将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热，随后加入干酵母混合均匀.香葱叶洗净，切成 碎末，用厨房纸巾吸干水分.
2.在低筋面粉中加乳盐，苏打粉，干香葱碎和葱姜蒜粉混合均匀，接着将混合好的酵母 牛奶慢慢的加入其中并不断搅拌，和成一个完整的面团.
3.将黄油加入面团中不断的揉合，直至面团光洁而细腻.
4.将和好的面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成厚薄均匀的面片(约0.3CM厚)，用饼干 模子将面片刻成各种形状.
5.将多余的面片边角再次揉合并重复步骤4，直至将所有面团都制成饼干胚，再用叉 子在饼干胚表面叉出小孔.
6.饼干放入垫油纸的烤盘，互相间要留有间隔.入预热过的烤箱，190度，上层10分钟 左右.
香葱咖喱饼干
材料 A.，奶油80克，糖粉60克，盐1克，B.，蛋黄15克，C.，低粉117克，杏仁粉23克，咖喱粉5克，D.干葱末1.3克左右
做法 1.奶油切小丁并软化，糖粉、C材料分别过筛。另外准备适量的手粉。（高筋面粉）
2.将材料倒入调理盆中，用打蛋器搅拌至奶油松发变白，再分次加入打散的B材料搅拌均匀。
3.加入材料C，用刮刀以切压翻版方式混合至无干粉状，再加入干葱末以手按压成团。
4.至面团呈现光滑状，装入塑料袋中，略拍扁后包好，冷藏静置30分钟。
5.面团取出，放在撒上手粉的工作台上，用刮板分割成3等份，分别先搓揉成长条椭圆状，再以烤焙纸包裹，冷藏冰硬定型。
6.冰硬后取出，切成约0.5厘米厚的片状，间隔排入烤盘中。
7.烤箱以上火200度，下火170度先预热，烤15分钟即可。
第2个回答 2021-01-07
主料
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低筋面粉200克
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黄油40克
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香葱7克
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牛奶100毫升
辅料
苏打粉
1克
酵母
2克
盐
2克
食用油
20克
葱香饼干的做法
1.
准备材料
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2.
黄油温室软化成牙膏状
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3.
牛奶微波20秒后把苏打、酵母放入牛奶中，更好的融化。再把香葱洗净，切碎
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4.
所有材料揉成均匀的面团，裹上保鲜膜醒发30分钟后，擀成薄片刷上食用油
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5.
把刷上食用油的面皮移至吸油纸上，然后像叠被子一样折好面皮，再擀成1毫米的薄片，用叉子排列整齐的扎上小孔，用刀或模具切成自己想要的形状
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6.
放入预热过的烤箱中层，上下火180度15分钟即可
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