有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧.表现在:无机盐摄入量不足,贫血现象普遍存在;多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多.为改善青少年营养健康问题,国务院批准实施“学生饮用奶计划”,到2010年上半年,全国已有近500万中小学生受益.请根据材料分析回答:(1)无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的______是构成血红蛋白的主要成分.(2)多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物含有较多的______.(3)“学生饮用奶”富含的维生素______能促进钙的吸收.(4)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要还因为牛奶中所含的______是构成人体细胞的基本物质.