如题所述
猪脚姜醋广东正宗做法
一、洗干净猪脚
首先,猪脚要洗得干干净净,切成小块,用开水焯水后捞出,生姜切成块状。
二、焯水下锅
接着,我们将焯水后的猪脚和生姜拥入锅中,清水适量就好,醋适量就好。大火煮开后,转成温文尔雅的小火,炖煮过程中,偶尔翻动一下猪脚和生姜。
三、炖煮完成
最后,当猪脚和生姜炖煮至熟烂时,加入适量的冰糖和红枣等调料,让口感更上一层楼。继续翻动炖煮一段时间后,可以关火出锅了。