信阳毛尖按季节怎么划分

Question

如题所述

Answer 1

信阳毛尖以其独特的"色绿、味鲜、香高"品质闻名，其茶艺品鉴中，根据季节和品质，可以分为多个等级。首先，我们要了解的是信阳毛尖的季节性分类：

1. 明前茶，即清明节（阳历4月5日）前采摘，是信阳毛尖中最顶级的茶叶。这种茶以其嫩芽头细小多毫，汤色明亮，条形高档，是春季茶叶中的精华。

2. 谷雨茶，采自谷雨（阳历4月20日）前，茶叶生长充分，一芽一叶形成，口感丰富，结合了外形的高档感和口感，适合稍高档消费人群。

3. 春尾茶，指春季末期（阳历6月）前的茶叶，虽然不及明前和谷雨茶，但耐泡且价格适中，适合大众消费。

4. 夏茶，夏天采摘的茶叶，因生长迅速而价格最低，叶片较大，茶汤浓郁，但微带苦涩，适合追求性价比的消费者。

5. 白露茶，茶叶经过夏季后，白露前后采摘，茶叶甘醇清香味独特，是茶客们的喜爱之选。

此外，信阳毛尖的成品茶分级标准包括特级、一至五级和级外，每级茶叶根据芽叶比例、外形、色泽、香气和滋味等特性有所不同，价格也随之波动。总的来说，季节和等级的划分，主要反映了茶叶的鲜嫩程度、口感和价值。