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酸菜鱼用什么鱼好?
如题所述
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推荐答案 2020-10-29
酸菜鱼首选是龙利鱼,原因肉嫩、无鱼刺、味鲜美。其次是乌鱼(黑鱼),再其次是青鱼、草鱼。如认可,请采纳。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-10-29
黑鱼或者草鱼都可以
第2个回答 2020-10-29
酸菜鱼用什么鱼好?酸菜鱼,我觉得草根鱼就比较好,多数都是用草根鱼的
第3个回答 2020-10-29
酸菜鱼用什么鱼好?酸菜鱼用大的粘鱼或者是鲫鱼比较好吃
第4个回答 2020-10-29
这个要看你个人的喜欢吧,但是我觉得做酸菜鱼时还是用草鱼比较好,因为草鱼身上的刺比较少。肉质也比较鲜嫩。
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相似回答
酸菜鱼用什么鱼
做最好吃
答:
1、一般来说,
做酸菜鱼都是使用淡水鱼的
,我们可以选择的范围是非常的广泛的,常见的有
草鱼
、鲢鱼、
黑鱼、青鱼
都可以用来做酸菜鱼。2、
鲤鱼
鱼刺较少,而且适合切片,但是土腥味较重,做的时候要注重除腥,鲢鱼肉质纤维较粗,容易散,不是做酸菜鱼的最佳选择!3、草鱼的土腥味和鲤鱼差不多,但是肉质相...
酸菜鱼
一般选
什么鱼
答:
制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类
,肉质的口感会更好,片鱼的时候刀一定要快,事先最好先磨磨刀,事半功倍。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片,这样鱼片受热、入味均匀,肉质感觉饱满亮泽。
酸菜鱼什么鱼
好吃?
答:
一、草鱼:草鱼刺少肉多
,尤其肌间刺少、肉质比较肥厚,用来做酸菜鱼汤酸香味美,鱼片鲜嫩爽滑。并且草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素,对血液循环有利,经常食用还有一定的抗衰老作用。值得注意的是,草鱼暗刺多,大多以细碎小刺为主,如果厨师的刀工不够精湛,暗刺会影响一定的口感。二、
黑鱼
:黑鱼...
煮
酸菜鱼用什么鱼
还有什么鱼好吃
答:
1、草鱼好吃
,草鱼的体型大,肉质细嫩,而且鱼刺较少,使用草鱼制作的酸菜鱼,刺少肉多、鱼肉鲜美、汤味浓郁。草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,这种物质对于血液循环非常有利,它也是心血管病人非常好的滋补食品,经常食用草鱼制作而成的酸菜鱼,可以起到抗衰老、养颜的作用,对于肿瘤也有一定的防治效果。
酸菜鱼用哪种鱼
比较好
答:
1、
草鱼
:草鱼肉质嫩滑,带有嚼劲,价格相对便宜,是很多人都会选择的食材。用草鱼做的酸菜鱼口味大众化,大部分人都能接受。2、
黑鱼
:黑鱼肉质紧实有弹性,腥味较淡,是做酸菜鱼的好选择。用黑鱼做的酸菜鱼口感有层次,吃起来更加爽滑。3、
青鱼
:青鱼肉质鲜美,价格较便宜,是做酸菜鱼的理想食材。用...
酸菜鱼用什么鱼
做好吃
答:
1、
草鱼
用草鱼制作酸菜鱼,这是大部分饭店的手法,一般4斤左右的草鱼最好,肉质厚实,鱼片细嫩,操刀的时候,也非常的方便,草鱼的利用率在百分之七十,鱼鳞、鱼骨扔掉的东西很多,草鱼是四大家鱼,养殖较为容易,产量也颇为丰富。2、
黑鱼
黑鱼也叫乌鱼,它的鱼刺较少,肉味鲜美,营养丰富,具有较高...
酸菜鱼用什么鱼好
答:
酸菜鱼用
草鱼、黑鱼或鲈鱼
比较好。草鱼是酸菜鱼的首选鱼种。草鱼生长迅速,肉质鲜美,刺多但口感细腻。其肉质适合用于烹饪各种菜肴,特别是酸菜鱼,其丰富的脂肪和蛋白质使得鱼肉在烹饪过程中能够保持鲜嫩,且吸收调料的味道极佳。草鱼的价格相对亲民,因此在市场上非常受欢迎。黑鱼也是制作酸菜鱼的优质鱼种。
酸菜鱼使用什么鱼
好吃
答:
1、在选择酸菜鱼的鱼类时,通常倾向于使用
淡水鱼
,可选种类繁多,包括
草鱼
、鲢鱼、
黑鱼和青鱼
等。2、草鱼肉质较为细嫩,是餐馆中常用的鱼类。相比之下,
鲤鱼
刺较多,土腥味较重,制作时需特别注意去腥处理。鲢鱼肉质粗糙,容易散碎,不是制作酸菜鱼的理想选择。3、黑鱼肉质柔嫩,且自带一种粘液,能够...
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酸菜鱼用什么鱼好吃
什么鱼适合做酸汤鱼
酸菜鱼什么鱼好吃没有刺
酸菜鱼用黑鱼还是草鱼
酸菜鱼买什么鱼好吃?
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酸菜鱼用什么鱼做好吃鱼刺少
煮酸菜鱼用什么鱼好
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