大蒜去皮后怎么储存

Question

大蒜去皮后怎么储存

Answer 1

大蒜剥好后一定要密封保存，剥好的大蒜没有了表皮的保护，很容易受到空气的污染，而且大蒜还有吸水的效果，要想大蒜剥皮后不变质，就需要放在低温、干燥的环境下，可以用空瓶子或罐子将大蒜密封好放入冰箱，也可以放在室外通风干燥的地方盖上纱布。
大蒜剥皮后如何保存
在烹饪的时候剥大蒜剥皮总是会有一些多余的出来，又用不掉，那如何保存下来下次用呢。

1、密封保存法

将剥皮的大蒜直接放入到干燥的容器中密封起来，瓶口一定要密封好，防止大蒜吸收水分生芽。这种方法可以保存一周的时间。

2、低温保存法

去皮的大蒜在低温环境中保存最好，可以放入保鲜袋中密封，然后放入冰箱冷藏，这样可以放置大蒜流失水分，又能抑制大蒜变质，这是保存剥皮大蒜最好的方法。

3、微波炉消毒

将去皮的大蒜放入微波炉中加热2分钟，取出大蒜放入干净塑料袋中，把塑料袋放在阴凉通风处，这样可以最长时间的保存大蒜。腌制保存，将剥皮的大蒜放入干燥容器，撒上盐，密封常温保存。

Answer 2

以蒜瓣总体积与容器容积 2 ∶ 3 比例装入密封容器，用空压机将该密封容器内空气抽至压力 0.5 帕～ 2.5 帕、密封静置 1 小时～ 12 小时，再次抽去空气后往上述密封容器内注入氮气与二氧化碳之比为 2 4 ∶ 1 3 混合气至容器气压 1.5 帕～ 3 帕，这样加工处置，基本上能坚持原有成分和养分，得到特性处于无菌 " 窒息 " 状态中的新鲜去皮蒜瓣。

Answer 3

大蒜放几天就发芽不能吃了，教你保存大蒜的妙用，放一年都是新鲜的

Answer 4

吃到肚子里！

Answer 5

放冰箱，用袋子包好